今日六月十七，老话讲：“六月十七，防暑忙”，3件事要做好

农历六月十七，在传统习俗中不是大节，却是民间很看重的“家常关口”。自古以来，老百姓特别重视小暑后的每一天，素有“六月十七，防暑忙，不怕苦，不怕烫”之说。古人在华北叫它“小暑扑面”，江南人说这是“盛夏分水岭”。不少老话都提及此日宜避暑纳凉。

民间还有说法：“六月十七，黄牛歇鞭，热头一炷香。”意思是天气到了最闷最酷的时候，连田埂上的老牛都带点不情愿。宋代的诗人杨万里在《夏日田园杂兴》里写道：“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。”这句诗，几乎把六月十七的景致和人情写活了。古人尚讲究“顺天时、慎起居”，把这一天当作盛夏调整节奏的小节点。

有趣的是，在一些南方地区，六月十七还是“晒伏姜”的日子。家家户户采黄姜、切片晾晒，准备储存做冬菜，称为“晒姜入冬”。广东甚至管这天叫“养脾日”，专门做粥、蒸糕给孩子老人换换口味，生怕暑气太躁，伤了胃口。

不为“大事”张扬，只在细微处用心，中国人的生活美学，表现在六月十七这一天的小忙与小闲里。大概是因为暑气太重，大家愈发珍惜“一屋人和、半日清闲”，哪怕只是院子里的绿豆汤，也自有一番诗意和意义。

三道顺应时节的“防暑菜”：清淡入胃，一夏无忧

说起防暑，老一代总觉得要靠嘴巴“降火”。餐桌上最当季的食物，就是家里的药方和心头好。六月十七，哪些饭菜最入乡随俗，最能舒缓盛夏的躁意？说几样实在的。

绿豆百合粥

“绿豆汤、百合粥，解渴解暑又解愁。”这是老家的顺口溜。六月的绿豆最饱满，百合则润燥，两样合起来凉意清新。不仅是家家必备的防暑美食，也是长辈心头的牵挂。

做法很家常：绿豆、糯米、干百合各取适量，浸泡后加水一锅煮开，小火慢煮，豆开花就行。想吃甜的，可以略加冰糖。粥稠糯盈香，下肚就是透心的舒坦。

寓意是“清凉和气，静心安神”。大人小孩都爱，一碗下去连脾气都消散了些。

井水冬瓜汤

“六月十七，冬瓜入市”。这天不少人家都买新冬瓜回家，用老井水煮冬瓜汤，既祈盼清凉，也讲究时令。

做法极简：冬瓜切薄片，连皮带瓤下锅，加井水（现在多用凉开水），咕嘟一煮，再撒点碎虾皮和葱花。汤色碧透，入口微甜，汤底像是存了一口云气。

在老话里，冬瓜象征“清清爽爽、四季安稳”，而用井水煮汤，是取其“井中有福，平安吉祥”。

三色凉拌丝

热极了，不想开火？那就拌碟“三色丝”：黄瓜、胡萝卜、木耳，切丝搅拌，淋香醋、麻油、少量盐和蒜泥。

这盘菜清脆爽口，是夏天院子里长辈们边唠嗑边拌出来的“救命菜”。颜色鲜亮，意味着好心情、好运道、自有新气象。

简单的防暑宜忌：3件事千万别偷懒

老话说，“六月十七，别只顾图凉快，三件事要认真。”这话透着中国人做事的根性：防暑不能只靠电扇和冰棍，家里的小规矩也不能省。

一，午时避烈日

中午到下午三点这一段，太阳毒辣，老人从不让孩子外出野跑。“烈日当头，易伤身”，哪怕屋里再热，也劝着小孩静些——纳凉、看书、午睡，都是顺天应时的养人法。

二，饭菜清淡为主

“夏天嘴清，秋天身轻。”老一辈讲究这几天饭菜都要轻淡素净，油腻煎炸的暂且先收起来。这样才能防止暑气攻心，也能让肠胃有歇息的机会。比如豆腐拌青瓜、素炒茄子，做法简单，却让人越吃越觉得凉快。

三，早晚通风保持凉意

傍晚日落和天微亮前，开窗换气，是很多北方老房子的智慧。“天大热，要活风”，不止是身体需要通透，人的心气也要“换换新”。家里空气流通了，心情也活络了。

这些做法，讲的大都是为家人想着，哪怕忙，也在细处保留着脉脉温情。小时候我总烦家里人“多管闲事”，长大才懂得，正是这些点滴，把炙热的日子过出了温度。

六月十七的禁忌：两个“不做”，智慧藏其中

一，不宜饮冰饮料

老理讲究“冷饮只解一时热，莫累全家心”。哪怕市面上冰可乐、冰奶茶再多，家里祖母也只准喝绿豆汤、凉白开。为的是让消暑不伤身，守着一种慢慢来的安心。

二，不宜熬夜贪凉

夏天夜长月色好，贪玩熬夜常有。但老话说“早睡百福归，贪夜一身倦”。屋里长辈总叮咛，天黑早息，不仅防暑气入体，更积聚了浓浓的福气。

背后的道理其实很简单——小暑盛夏，身体已经辛苦，守好作息，就是给自己攒好运。日子从不因热而变脾气，反而，是在这么点点滴滴的节制里，过得更安稳。

在中国人的时令观念里，没有哪一天是白白度过的。六月十七也好，任何一个小日子也罢，怕的不是热，而是不懂得惜福。饮一碗绿豆粥，吃一点冬瓜菜，守住静心的本分；多通风少埋怨，多关心少嫉妒——其实就是家里老老少少共同守护的一团和气。

“烈暑不躁心，热风不乱家。”也许正是这种细小的克己，才让中国人的生活如耐煮的绿豆，慢火出香、甘苦自知。

收笔的时候，外头还是热浪滚滚，我不由得想起一句老话：“人在屋檐下，凉是心生的。”但愿这份心静如水的守护，也能一直流传下去。