宁夏精品丨红了！它红了！六月必吃！宁夏头茬枸杞“红”出圈 ，一口甜过初恋！

夏日的红

从宁夏头茬枸杞开始！

每年六月

枸杞鲜果如约而至

“养生达人”们的味蕾也如约开始萌动

这种嫩汁爆浆的头茬枸杞鲜果

屏幕前的你还hold住吗？

夏日的新鲜风味，都藏在这颗限定红果里。入口的一瞬间就会让人眉头舒展，频频点头说“好吃”！高甜润泽舌尖，还有微苦、微酸的味道将甜感调整到舒适的程度。

风味浓郁，一咬甘甜入魂，这种嫩汁爆浆的枸杞鲜果你还hold住吗？

01

最爱这捧枸杞鲜果，营养价值爆表~

头茬鲜枸杞，来自全国枸杞的核心产区宁夏回族自治区中卫市中宁县。宁夏枸杞是唯一载入《中国药典》的枸杞，是世界枸杞的发源地，至今已有600年的栽培历史。

相比第二茬、第三茬的枸杞，头茬枸杞的个头更大，营养物质更丰富。

看似不起眼儿的小浆果，维生素C含量是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍，维他命C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

新鲜上市的枸杞鲜果因为没有枸杞干果的晾晒、烘干、浸泡等过程，枸杞多糖、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、甜菜碱等得到了有效保留。

左：干枸杞；右：鲜枸杞▲

02

产自中国枸杞之乡的它们，一咬甘甜入魂~

中宁县位于黄河两岸的河滩冲积区，远离城市污染，流经此处的黄河水质优良，偏碱性土壤，富含多种矿物质，昼夜温差大。这些独特的地理气候，刚好是枸杞所喜爱的。

在中宁，枸杞分夏秋两季采收。夏果采收时间为，6月初至7月下旬；秋果采收时间为，9月上旬至霜冻之前。夏日微风拂过，枸杞地里青红相间，艳红的枸杞鲜果随风摇曳。一排排枸杞树枝繁叶茂，颗颗红枸杞鲜果玲珑剔透，状似宝石，随手摘下一颗，一口爆汁，味道甘甜，品质纯正。

鲜果好吃，干果品质更佳。从枸杞鲜果，到我们熟悉的干品还要经过多重步骤，枸杞表面有天然蜡质层会阻碍水分蒸发，采收的鲜果要先倒入碱水中脱蜡，然后进行制干。制干主要分自然干燥和烘干两种：自然干燥时，将脱蜡处理的枸杞铺在果栈上，放在自然光下晾晒4~6天。烘干则有太阳能烘干、温棚烘干和热风炉烘干等方式，经过24小时~50小时便可达到需要的干燥度。一重重的工艺让中宁枸杞真正做到了“品质铸就品牌，科技成就未来”

千百年来，中宁人民以枸杞为原料，研发出许多美味，八宝茶、枸杞八宝粥、枸杞清炖羊肉、枸杞清炖土鸡、枸杞膏、枸杞芽菜、枸杞花卷等等。而近年来，中宁县更是解锁了枸杞的更多“打开方式”，枸杞辣条、枸杞茶、枸杞螺蛳粉、枸杞复配饮品、枸杞创意养生药袋、枸杞工艺品、枸杞美妆等，10大类120余种产品。一抹“宁夏红”，构建起了远方的人们，对“塞上江南”的美好想象。

03

甄选特级，产地直销~

枸杞鲜果营养丰富，但很娇嫩~储存难，运输难，很容易破皮变质，只有6月第一茬鲜果成熟后，短暂尝鲜时间，一年一次，错过就只能再等明年！

为了保证新鲜度，每天清晨6点，果农就出门开始采摘了，很多果子上还挂着晶莹的露珠。采摘后，立马在产地打包，并于当天极速发货，冷鲜速运，48小时内送到家，尽可能让枸杞果子新鲜如初。

头茬枸杞一般分为大果和小果两种规格，我们挑的都是更珍贵的大果，大部分长得很“壮实”。营养物质含量更多，风味也更浓郁。

夏季头茬枸杞，一年只采一次，一年只卖一次，错过这次，真的要再等一年才能吃到这样水灵灵的枸杞！