小型餐具清洗厂的洗碗机设备有哪些功能？
发布时间：2025-05-28 09:36 浏览量：10
小型餐具清洗厂的洗碗机设备需满足高效清洗、消毒、烘干等核心需求，同时兼顾小型场地的适配性。以下是其主要功能的大概陈述：
一、基础清洗功能
多阶段清洗流程：除渣：通过高压冷水冲掉餐具表面大块残渣（如食物碎屑、油污），减少后续清洗负担。粗洗：使用60℃~75℃热水 + 专用洗涤剂，配合喷淋管多角度高压冲刷，溶解顽固油污（如油脂、淀粉类污渍），部分设备支持浸泡 + 喷淋双重模式。漂洗：用80℃以上高温水或净水彻底冲洗洗涤剂残留，确保清洁度。灵活适配餐具类型可清洗碗、盘、杯、筷、勺等常规餐具。二、消毒杀菌功能
高温消毒高温漂洗阶段水温可达80℃以上，持续冲刷餐具表面，杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌，符合餐饮卫生标准。三、烘干与干燥功能
热风烘干清洗结束后，设备内部启动热风循环系统（温度约 60℃~90℃），快速蒸发餐具表面水分，避免水渍残留和二次污染。设备可配备红紫外线消毒杀菌，进一步提升消毒效果（如对缝隙、边缘的消杀）。四、智能控制与便捷操作
1.可视化操作界面。设备可配备液晶显示屏，实时显示水温、清洗进度、故障提示等信息，方便操作人员监控设备运行状态。
简易维护设计可拆卸式喷淋管、滤网和水箱，便于定期清理残渣和水垢，降低堵塞风险，延长设备寿命。五、节能与安全设计
节能功能采用节水设计（如循环过滤用水），单次清洗耗水量约 10~20 升（相比人工清洗节省 50% 以上）。安全防护：漏电保护、过热保护等多重安全机制，确保设备和人员安全。六、小型化与适配性
紧凑机身：占地面积通常在 30平方米，适合小型厂房。总结
小型餐具清洗厂的洗碗机设备以高效清洗 + 高温消毒 + 智能操作为核心，兼顾节能、安全和场地适配性，可大幅提升餐具处理效率，降低人工成本，满足餐饮行业的卫生标准要求。具体功能可根据设备型号和厂商配置略有差异。