台式烤箱怎么选？一篇干货全搞定，推荐3款最值得购买的烤箱
发布时间：2025-09-04 23:08 浏览量：10
一、台式烤箱怎么选？
1、容量的选择
20L的烤箱非常常见，但是，烤蛋糕面包之类需要蓬发空间的糕点容易触顶，且离烤管太近，食物容易烤焦或者受热不均，表面烤色深浅不一。
所以，烤箱容量建议30L起步，40L左右最佳，再大太占空间。
2、加热管材质
石英管：低端机型配置，脆弱易损，寿命短，不要买。不锈钢管：坚固耐用，技术成熟，是市场的主流选择。石墨烯管：加热速度极致快，加热均匀，热效率极高，非常节能，性能稳定，价格昂贵，一般只有在旗舰机型中配置。3、温度控制
选择PID控温算法+NTC感温探头控温，温差±5℃以内。
上下管独立控温最好，上下层可以同时烘焙不同的食材，也可以实现如披萨般上软下酥的效果。
4、内胆材质
首选搪瓷内胆，不渗油，易清洁。
陶瓷内胆更好，但是价格更高，易崩瓷。
不锈钢内胆必然渗油变色。
低端机型使用镀锌内胆，易上锈，不要选。
加热管隐藏设计更好清洁内胆。
5、风炉与平炉的选择。
风炉是在背部有加热管和风扇，吹出360°循环大热风，升温快，烘焙色泽均匀，可多层同时烘烤，专业烘焙必选。
平炉主要通过上下加热管静态加热，升温慢，通常只能有效利用中层单层烘烤。
首选风平一体烤箱，其次选择风炉烤箱。风炉烤箱有大热风，都可以实现空气炸的功能。
6、其他功能加持。
增加微波功能，不仅可以热饭，还可以提高50%的烘焙效率，且色泽更均匀。
增加蒸汽功能，不仅可以蒸馒头，还可以蒸汽辅助烤，让食材更加脆嫩。
二、最值得购买的3款台式烤箱推荐。
1、长帝F40大白鲸电烤箱，专业风平一体烤箱。
长帝是中国烤箱的鼻祖，技术相当成熟。
长帝F40是风平两用烤箱，采用40L黄金大容量，独家NNULAR AIR热匀衡技术，层层烤色均匀如一。
搭载5根加热管+背部大风机，三层同烤仅需20分钟。
搭载大白鲸PID精准驭温技术、双NTC感温探头，实现上下独立控温。
硬件上，采用LED智能触控屏、搪瓷内胆，体验感拉满。
2、松下HM3810烤箱，最有性价比的外国品牌。
松下HM3810烤箱，虽然是松下价格最低的大容量烤箱，但是配置相当不错。
它采用上下4根M形加热管，2个电子式控温感应器，上下独立控温。
它还有松下独家立体旋转烤功能，烤全鸡、大块肉时自动旋转烘烤。
内胆为左右双面搪瓷。
3、美的P40pro风平炉一体烤箱（40L）。
美的P40pro是一台配置拉满的烤箱：
搭载高级石墨烯烤管，纳米级瞬热，烘焙免预热。
温度控制采用美的PID3.0控温技术+双感温NTC探头，上下管独立控温，搭配2400r/min热风机立体循环，受热均匀，烤色满分。
升级专业微粒水雾烤功能，外置水盒，柔雾均匀补湿，延缓面团表皮硬化，充分膨胀造就丰盈大包体。还有手动补湿功能。
全搪瓷内胆，不沾油易清洁。
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