乡愁记忆：沛县古树名木之田堤口村的棠梨树

文/图：张裕亮

沛县魏庙镇田堤口村的东头，主干道西、灌溉渠边，有一棵非常翘拔的参天巨木棠梨树，高达20多米。

树冠茂盛，呈西北——东南向倾斜着生长，遮盖面很大，比梧桐、洋槐等村庄里常见的高大树种，还要高大威猛许多，气势堪称雄伟，给人天高云阔、气吞山河的感觉。

其苍劲的虬枝繁花雍容华贵，宛如卷起的千堆雪，带着无可匹敌、呼啸天下的惊天飞鸿威仪席卷而来，于凤扫龙旋中向四周可意扩展，将白色流云和瓦蓝天空排闼开来，罕有的壮观。

为徐州地区乃至苏北，独此一棵，为皇为王、霸气无匹，是不会再有其他树木，具备与其一较高下的争锋之列。

其树身伟岸、壮硕，杈股皆雄伟、奇崛，抖起一树棠梨花、反向天空寂寥高处压大鱼海棠，突兀森郁、重重叠叠，如渊渟岳峙、群峰嵯峨，让人不由自主生发出“天下之大、唯其独尊”的敬畏感，引众生及万木斯草顶礼膜拜。

该树3月底、4月初时，就以一树繁花对世人，遮天蔽日、婆娑摇曳。

其色泽为粉红中带着淡白，灿若云霞，又宛如不食人间烟火的仙子客，踏着高蹈的蔚蓝于高空中凌波微步、翩跹起舞，不是孔雀简单开屏的那种，而是“凤凰于飞，翙翙其羽，亦集爰止。”的那种境和意，陡峭在向晚或晨韵的野旷中。

每年春季，油菜花开的时候，它也盛开。来往路过的人，都会忍不住停下，抚平跳跃的心脏，带着干干净净的灵魂，一遍遍打卡。

据村里的老人讲，在他们小时候就看到了这棵树。这么多年下来，这棵树已经陪护着村民，不知道有几代人了。其栽种的前人，已无法考证。

苍穹之下，只留下独此“王者之树”，虚怀若谷，接纳南来北往的冷风、热风。

老人们说，在过去的饥馑年代，这棵棠梨树对全村老少的帮助不少。其果实虽然小如指肚，但好在果实垂垂累累、数量繁多，可供不少人作为食物贴补。

其果实生长时间相当漫长，最初是青色，随着生长逐渐地变为褐色，立冬前后方能成熟。

刚刚采摘的棠梨酸涩难咽，需要进行脱涩或者处理之后，吃起来才甘甜可口。

其含糖量并不低，据检测，棠梨的含糖量高达19.62%，所以这种吃起来酸涩的棠梨，其实糖分的含量并不低，而且在过去的时候，生活水平较低，能吃上棠梨果都是一种莫大的享受，是别村所没有的。

也有不少人家把棠梨果熬制成为糖，作为日常生活之中糖分的补充。

过去经常把采摘的棠梨放进烧火剩下的灰里，存放几天之后，就没有了酸涩的味道；

也有直接将棠梨放在农作物的秸秆之中，放置几天之后也有脱涩的效果；

也有专门卖棠梨加工品的，把棠梨串成一串，放置在甘草水中浸泡，这样吃起来就全无酸涩的口感，吃起来甘甜发面；

棠梨晒干之后，能够长久地存放，在粮食缺乏的时候，棠梨还被当作粮食来吃。

棠梨树现如今数量已十分稀少，甚至成为稀罕之树。其生性强健，对于环境要求极低，能够在相当恶劣环境和贫瘠的土壤之中生长，性格倔强。

棠梨树还有另外一个主要的用途，即作为梨树嫁接使用，能够让梨树抗性更高，生长速度更快。

经百度搜索了解，其介绍如下：

棠梨树（拉丁学名：Pyrus betulifolia Bunge），学名杜梨，别名毛杜梨、野梨等，是蔷薇科梨属乔木，被世界自然保护联盟（IUCN）列为无危（LC）物种。

其树种高达数十米，树冠开展，枝常具刺；叶片菱状卵形至长圆卵形，叶柄长2-3厘米，托叶膜质；伞形总状花序，花梗长2～2.5厘米，花瓣宽卵形，白色，花药紫色；果实褐色。

花期4月，果期8-9月。原产自于辽宁、河北、河南等地，生长在海拔50-1800米的平原或山坡阳处。抗干旱，耐寒凉，通常作各种栽培梨的砧木。木材致密可作各种器物。树皮含鞣质，可提制栲胶并入药。

梨果球形，直径0.6～1.6厘米，褐色，有白色斑点，萼脱落。花期4～5月。果期10月。

野生于荒郊、山脚、路边或道旁。分布江苏、浙江、湖北、江西、河南、河北、山东、山西，甘肃、陕西、辽宁等地。

其为落叶乔木，树皮灰褐色，纵裂；幼枝黑褐色，被绒毛，有时具刺。单叶互生；

菱状卵形或椭圆状卵形，长4～11厘米，宽2～5厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，边缘锯齿尖锐，上面深绿色，无毛，下面睛绿色，初时有绒毛；通常都是在村庄边缘栽种，

初春开花，花朵洁白繁密，远远望去犹如满树挂满了白色的雪花，比古画里月亮宫里的桂花树还要漂亮。