粮食减损出新招 小麦“即收即烘”不过夜

昨天（27日），全国粮食和物资储备科技活动周在湖南长沙启动。国家粮食和物资储备局发布10项粮食流通科技创新成果，引导行业科技力量协同发力，确保国家粮食安全。

这10项成果涉及粮食仓储、粮油食品加工等多个领域。其中，粮仓智慧绿色储粮技术体系创新，主要是利用人工智能技术，创新储粮数量高精度监测、储粮物联追溯技术，提高储粮管理水平。粮食收购智能扦检系统已在湖南益阳应用，实现了稻谷、玉米等粮食收购、出库环节自动扦样和22项质量指标无人化检验。

湖南湘粮生态农业发展公司总经理 程益林：这个系统是通过AI识别来判断粮食品种，同时利用与机械臂协作，3分钟内能完成30吨粮食的扦样，传统的扦样方式需要10分钟，大大提高了工作效率。

“十四五”期间，我国持续加强绿色储粮技术创新系统集成，推广应用绿色储粮技术，全国实现低温、准低温储粮仓容超2亿吨，应用气调储粮技术仓容超5500万吨。

国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长 周冠华：下一步，国家粮食和物资储备局将分批在全国七大储粮生态区建立100个绿色储粮技术集成创新示范点，进一步提升绿色储粮技术水平和粮食保质保鲜能力。

粮食减损出新招 小麦“即收即烘”不过夜

记者在四川调研发现，小麦从田间收割到烘干入库实现“不过夜”，科技赋能让“颗粒归仓”更有保障。

记者来到四川产粮大县绵阳市三台县，发现当地的农民粮油合作社有了新基建。除了农机库房之外，今年这里新增加了一个烘干中心。

记者在现场注意到，下午两点到傍晚，是农民送粮的高峰期，几乎每十分钟就有新收获的小麦送到烘干中心。对于农民来说，麦子收购有标准，水分是一个“硬杠杠”，多一些水分，直接影响收购价格，进而影响收入，马虎不得。

种粮大户 曾光汉：我们这边今年种植了180亩小麦，预计总产量接近100吨左右，如果是用太阳来暴晒小麦没有场地，也要费很多人工。

采访中记者发现，当地不少农民对于产后节粮减损、烘干进仓服务都有需求。

廪实农民专业合作社联合社理事长 王平虎：因为我们本地整治撂荒地，还有大户的土地流转更多了，粮食自然晾晒已经不现实了，所以我们要进行后端的机械加工。

记者在麦收一线看到，后端烘干能力的加强，让小麦机收更加顺畅，在麦收地头，收割机、拖拉机和仓储物流转运车联合作业，小麦从田间收割后直接运至烘干房，在几小时内完成脱水，无需过夜等待，实现“即收即烘”。

记者走进烘干中心，有10台烘干机组正在同时作业。在数字显示仪上，蓝色的模块是正在同时工作的项目；红色模块是要重点关注的项目，即目前小麦水分并不均匀，还要经过反复搅拌。

烘干中心负责人王平虎向记者介绍说，科技赋能让粮食烘干更精准。通过“混流式”烘干技术，热风与粮食形成多向交叉流动，确保受热均匀。而烘干设备能将小麦含水率控制在12.5%～13.5%之间，符合国家储备库的入库标准。

记者了解到，今年，三台县创新烘干“共享”模式，通过集体资金入股、资源整合等方式，由合作社购置大型设备提供社会化服务。同时，通过政府购买服务方式给予种粮大户补贴，每吨烘干费用补贴30元，有效降低了生产成本。

补齐粮食产后烘干短板，目前，在三台县已建成44个烘干中心，覆盖主要产粮乡镇，夏收期间可实现小麦烘干“不过夜”，预计每年减少粮食霉变损失超3万吨。

国家粮食和物资储备局数据显示，截至目前，全国已建成5500多个粮食产后服务中心，推广使用1000万套农户科学储粮装具，有效助力节粮减损。