很多人只吃果，其实叶才是宝！农村遍地都是，现在正当季，别错过

夏天的风里裹着热气，连胃口都跟着打蔫儿。

捧着饭碗扒拉两口就放下，总想着找点凉丝丝、清清爽爽的东西填肚子。

有没有一种食材，既能解暑又能开胃？

答案藏在农村的田埂边——桑叶叶，可能是被你忽略的宝藏！

提起桑叶，第一反应是“蚕宝宝的口粮”。

可老辈人早把它当宝贝，《本草经疏》里说它“甘寒相合，下气益阴”。

现代看，它更是个“多面手”：能疏散风热，夏天吹了热风头痛，喝口桑叶茶能缓；能清肺润燥，咳得嗓子冒烟时，它像把小扇子给肺降降温；还能清肝明目，看手机久了眼睛干涩，它悄悄给眼睛“擦把脸”。

更妙的是，研究说它能帮着降血糖、降血脂，把多余的葡萄糖变成糖原存起来，糖尿病朋友适当吃点也安心。

不过得记着，它性凉，脾胃虚寒的人别贪多，吃多了可能闹肚子，浅尝才舒服。

桑叶的吃法里，我最爱的是做冰粉。

新鲜桑叶摘回来，抓把淀粉和小苏打泡5分钟。

淀粉像小海绵，吸走叶子缝里的灰尘；小苏打是“清洁小能手”，连虫卵都能撵走。

冲干净后，丢进榨汁机搅碎，滤出翡翠色的汁儿。

没榨汁机也不怕，刀切碎了在水里揉，揉出绿汤就行。

锅里倒汁儿，大火煮开转中火再煮1分钟，撒把冰粉粉快速搅20秒。

等它凉透凝固，丢进冰箱冷藏2小时。

拿出来划成小块，撒点果脯、桂花，浇勺红糖水——一碗透亮的桑叶冰粉就成了。

咬一口，凉丝丝的甜混着桑叶的清香，从喉咙凉到胃里，比啃西瓜还痛快！

桑叶的妙处，可不止冰粉。

晒干的桑叶泡茶，加点枸杞，早八人喝着提神；

嫩桑叶焯水凉拌，滴点香油，配粥能多吃半碗；

甚至可以裹面糊炸，脆生生的带股清苦回甘。

不过要记着，桑叶虽好，别当饭吃。

它是中药，日常吃点没问题，要是拿它当药治咳嗽、降血糖，可得先问医生。

夏天的快乐，不就是这一口清凉入喉的满足吗？

风里的蝉鸣还在叫，碗里的冰粉晃着绿光，连胃口都跟着活泛起来。

你还试过哪些用叶子做的夏日美食？