我国有多少种“荔枝”？哪个品种好吃？今天全读懂，来，涨知识了

“我国有多少种“荔枝”？哪个品种好吃？今天全读懂，来，涨知识了”

荔枝，南国嘉果。

溯其渊源，先秦《礼记》已载“荔枝”之名，汉时始入中原。

汉武帝曾筑扶荔宫移植，然终难逾气候之限，其珍贵可见一斑。

唐时杨贵妃嗜此，玄宗令快马递之，“一骑红尘妃子笑”之句，道尽盛唐风华与佳人逸事。

逮至宋明，文人笔墨频赞其美。

苏轼“日啖荔枝三百颗”，尽抒岭南谪居之旷达；

屈大均《广东新语》详述栽培之法，尽显桑梓之情。

其果壳若丹砂敷就，果肉似玉醴凝成，啖之甘润入脾，

故古人喻为“离枝”，取其“若离本枝，一日而色变”之态，更添怜惜之意。

今时交通畅达，岭南佳果七日可遍九州。

每至仲夏，岭南村落办荔枝宴，孩童嬉于丹树之下，农人笑摘琼珠之颗，

既承古法，亦彰新貌。

此果历经千年风霜，从帝王案头珍馐，化作人间清味，

终成华夏饮食文化中一抹鲜亮丹红，悠悠诉说着岁月里的甜与情。

三月红

这抹早熟的甜，在四月溽暑未至时便攀上枝头，广东增城、从化的山坡常被它染成绯红云霞。

果皮薄如蝉翼，透着少女脸颊般的红晕，

轻轻一捏，莹白果肉便裹着蜜汁涌出，酸甜比恰似青柠汽水撞进冰糖罐，

清爽得能唤醒所有味蕾。

唐代张籍笔下“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟”，

虽未指名，但蜀地荔枝多属早熟品种，与三月红脾性相投。

更有趣的是，增城百姓至今传颂“一果上市，百果让路”的俗谚，道尽它抢占C位的傲娇。

咬开薄壳的脆响，像是初夏在舌尖敲响的编钟，

酸甜汁水裹着淡淡花香，比桂味多份俏皮，比糯米糍少些厚重，

恰似少年人的心动，鲜灵得让人想原地转圈。

圆枝荔枝

又名水东黑叶，是广东人藏在舌尖的夏日情书。

这种荔枝果皮暗红如霞，薄软得像婴儿脸颊，轻轻一捏就裂开细缝，露出凝脂般的乳白果肉。

咬一口，汁水炸开在齿间，甜中裹着微酸，像喝了一口山涧清泉，

尾调还飘着淡淡花香，难怪广州近郊的百年老树至今仍被果农当宝贝供着。

它的故事藏在岭南的湿热风里。

传说汉高祖就尝过南海尉进贡的荔枝干，

到了唐玄宗时期，为让杨贵妃吃上鲜果，快马踏碎多少驿站尘土。

不过圆枝荔枝最妙的，是它接地气的脾性，

耐涝耐贫瘠，在珠三角水田边就能扎下根，丰产时果子沉甸甸压弯枝头，

仿佛在说：“别管典故多风雅，先尝这口清甜再说。”

怀枝荔枝

这个被古人唤作“抱在怀里的甜”的岭南佳果，

正从东莞、从化的青山上垂下枝头，

暗红果皮裹着白蜡似的果肉，像月光凝成的露珠。

咬开果壳的瞬间，汁水迸溅的清脆声是夏日限定的BGM。

果肉软滑得像啜饮荔枝蜜，甜中带着微酸，像初恋时的心跳，

可溶性固形物18%的甜度刚刚好，不齁不腻，连果核都小巧得让人惊喜。

传说有位尚书路过岭南，把乡亲赠的荔枝揣进怀中，

这“抱枝而归”的温情，竟成就了一个延续千年的品种名。

黑叶荔枝

原产广东，如今在福建漳州、广西钦州、广东郁南的池塘边沙坝地上扎下深根。

果皮泛着暗红微光，像被阳光吻过的琥珀，

果肉是咬开就爆汁的雪白琼浆，甜里裹着荔枝特有的清冽花香，

核大却不影响它成为夏日解暑的顶流。

这抹浓绿叶片的荔枝树，在漳浦乌石镇种了四百多年。

当年进士林功懋从广东引种，康熙皇帝尝过鲜果后竟对荔枝干课税，

虽引乡民不满，却让乌石荔枝干成了北方贵族追捧的“南国人参”。

如今庞寨村的百年老树仍年年产果，枝头坠着的不仅是岭南风物，更是穿越时空的烟火传承。

糯米糍荔枝

广东增城、东莞的晨雾里，藏着荔枝界的“白富美”——糯米糍。

它生得圆润饱满，果皮薄红带翠，指尖轻捏便裂开细缝，

露出凝脂般半透明的果肉，

咬一口如蜜糖裹着春雪，甜而不齁，果香在舌尖缠绵出岭南的温润。

这颗“荔枝贵族”自古是贡品，传说杨贵妃若尝过，怕是要嫌鲜荔枝不够味。

现代科学也盖章：它糖度高达20°，果肉Q弹似啫喱，核小如米粒，

连《本草纲目》都夸它“甘温益血”。

夏日午后，剥开一颗冰镇糯米糍，汁水顺着指尖淌下，连空气都变得甜津津。

水晶球荔枝

它果皮薄如蝉翼，透着淡粉霞光，轻轻一剥，乳白果肉便如水晶般颤巍巍露出来，

咬下时清甜的汁水迸发，果肉在齿间脆响，带着微微花香，

连核都小得几乎能忽略。

更妙的是，这颗“荔枝界白月光”在增城荔城街槎岗村，

还有株450岁的老祖宗树，枝桠间仿佛还留着晋代《广州记》里“荔树高八丈”的仙气。

苏轼被贬惠州时，一口气炫完百颗增城晚熟荔枝，直呼“二广未有此”！

明代屈大均更在《广东新语》盖章：“论广东荔枝，增城为贵族。”

剥开它，就像拆开一封用果香写的情书，清甜里藏着岭南的夏日风物诗。

白糖罂

若说荔枝界有“白月光”，广东茂名高州、电白一带的白糖罂必占C位。

这颗被阳光吻过的果子，果肉如凝脂般透亮，甜度直飙20度以上，

却甜得清透不腻——果核小得像存在感，咬开薄如蝉翼的果皮，

汁水“呲”地溅出，像咬破了一颗裹着蜜糖的露珠。

高州人总骄傲地说，自家荔枝曾让杨贵妃笑逐颜开。

虽无正史盖章，但明清《高州府志》早载“白糖罂为荔中珍品”，连果壳都泛着蜜蜡光泽。

如今它稳坐“国家地理标志产品”宝座，却仍带着岭南的烟火气：

妃子笑

这抹穿越盛唐的甜，如今仍在广东、广西、海南、四川的枝头鲜活。

它像颗被阳光吻过的琥珀，果皮红绿交织如少女胭脂，

咬开刹那，白蜡般的果肉裹着清甜汁水在舌尖炸开，核小得像颗糯米粒，可食率直逼八成。

这抹甜曾让唐玄宗动用八百里加急，

从岭南到长安，两千公里路累死多少快马，只为博贵妃回眸一笑。

如今我们轻抿果肉，仿佛还能尝到竹筒封藏的冰镇鲜气，

那是盛唐的奢侈，也是土地馈赠的浪漫。

桂味荔枝

这种因自带桂花香得名“桂味”的荔枝，

在广东增城、广州、东莞等地扎根千年，果皮薄脆如蝉翼，

淡红中泛着墨绿斑纹，果肉莹白似凝脂，

咬下瞬间清甜汁水裹挟着若有似无的桂花香在舌尖炸开，

传说东晋道人葛洪曾点化酸荔枝树，让孝女桂美结出仙果为双亲治病，

这抹带着孝道与仙缘的甜，至今仍在增城仙村的百年老树上流淌。

岭南人懂桂味的矜贵——它耐得住山风烈日，

在丘陵山地也能结出爽脆清甜的果，更奇的是采下数日仍鲜红如初，果肉不散味。

挂绿荔枝

广东增城西园那棵四百岁的挂绿母树，是荔枝界活着的传奇。

这棵被何仙姑绿丝绦亲吻过的仙树，结出的果子带着天然的绿线胎记，红壳裹玉肉，

果肉脆生生化在舌尖，清甜里藏着蜜糖都调不出的鲜灵，

最妙是凝脂不流浆，剥壳后用纸巾包着，隔夜都干爽如初。

清朝贡品单上它贵比珍珠，民国时一颗能换一亩田。

2002年拍卖会上，18.8克的小果子拍出55.5万天价，吉尼斯纪录都为它破例。

可这口仙味偏要倔强，母树旁的子孙辈们年产量不过几千斤，

果蒂带着绿豆大的“龙珠”，果肩隆起“凤尾”，活脱脱仙家信物。

从贵妃的八百里加急到今日冷链直达，这口岭南甜穿越千年依然鲜活。

刷着某宝囤荔枝时，可曾想屏幕外的阿婆正用白话吆喝“白糖罂靓嘢啵”？

约三五友，冰镇桂味配柠檬茶，咬开果壳的“啵”声里，爆汁的甜裹着千年的浪漫。

得闲一齐食荔枝咯，毕竟，谁不是被这颗红果宠坏的“红尘饕客”呢？