冬春季设施种植茄子高产栽培技术措施

冬春季通过日光温室、塑料大棚等设施进行茄子栽培，可有效克服自然环境的限制，实现反季节生产，填补冬春蔬菜市场空缺，显著提升种植效益。但冬春季设施内普遍存在低温、弱光、高湿、通风不良等问题，易导致茄子出现花芽分化不良、落花落果、植株徒长、病虫害滋生等现象，严重影响产量。因此，优化冬春季设施茄子栽培技术，强化各环节管理，是实现高产优质的关键。本文结合我国北方冬春季设施栽培的实际情况，详细梳理茄子高产的技术要点，为规模化、标准化生产提供参考。

一、品种选择与壮苗培育

品种选择和壮苗培育是冬春季设施茄子高产的基础，直接影响植株的抗逆性、结果能力和产品品质。

（一）品种选择

冬春季设施环境的核心限制因素是低温、弱光，因此品种选择需以“耐低温、耐弱光、抗逆性强、早熟高产”为核心原则。同时，需兼顾市场需求，选择果实商品性好（果形端正、色泽光亮、果肉致密）的品种。推荐品种如下：

1. 早熟品种：如“快圆茄”“早熟京茄1号”，耐低温弱光能力强，结果早，前期产量高，适合冬春早熟栽培；

2. 中晚熟品种：如“紫长茄851”“苏崎茄”，生长势强，结果期长，总产量高，适合设施长期栽培；

3. 抗病虫害品种：如“湘茄4号”“鲁茄1号”，对灰霉病、黄萎病等设施常见病害具有较强抗性，减少农药使用。

（二）壮苗培育技术

冬春季设施育苗需避开低温期，一般在10月中下旬至11月上旬播种，12月下旬至1月上旬定植，确保定植后能顺利度过低温期，2月下旬至3月上旬开始采收。

1. 种子处理

- 晒种：播种前将种子暴晒2-3天，提高种子发芽率和发芽势；

- 消毒：采用温汤浸种或药剂消毒。温汤浸种：将种子放入55℃温水中，不断搅拌至水温降至30℃，浸泡6-8小时，杀灭种子表面的病菌；药剂消毒：用10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡1小时，捞出后用清水冲洗干净，晾干备用；

- 催芽：将消毒后的种子用湿布包裹，置于25-30℃环境中催芽，每天用清水冲洗1次，待80%种子露白时即可播种。

2. 苗床准备

- 苗床选址：选择采光好、保温性强的日光温室作为育苗床，避免低温冻害；

- 营养土配制：采用“田园土（未种过茄科作物）+腐熟有机肥+细沙”按6:3:1的比例混合，每立方米营养土加入50%多菌灵可湿性粉剂100g、磷酸二铵2kg，充分拌匀后过筛，杀灭土壤病菌和虫卵；

- 苗床消毒：播种前用福尔马林100倍液喷洒苗床，覆盖地膜密封2-3天，揭膜通风1周后播种，或撒施生石灰（每亩50-100kg）调节土壤酸碱度，抑制病菌滋生。

3. 播种与苗床管理

- 播种：将营养土装入育苗盘或苗床，浇足底水，待水渗下后，将露白种子均匀撒播，覆盖1-1.5cm厚的营养土，覆盖地膜保湿；

- 温度管理：播种后至出苗前，保持苗床温度25-30℃，促进种子发芽；出苗后及时揭去地膜，白天温度控制在20-25℃，夜间15-18℃，防止幼苗徒长；2-3片真叶时进行分苗，分苗后白天温度25-28℃，夜间18-20℃，促进缓苗；缓苗后适当降温，白天20-23℃，夜间13-15℃，锻炼幼苗抗逆性；

- 光照管理：冬春季光照不足，需及时清洁设施棚膜，增加透光率；必要时搭建补光设备，采用LED植物生长灯补光，每天补光2-3小时，促进幼苗光合作用；

- 水肥管理：苗床保持“见干见湿”，避免积水导致烂根；幼苗2-3片真叶时，喷施0.2%磷酸二氢钾溶液1次，促进根系发育和叶片肥厚；

- 炼苗：定植前7-10天，逐渐降低苗床温度，白天15-20℃，夜间10-12℃，同时增加通风量，锻炼幼苗适应定植后的设施环境，提高成活率。

4. 壮苗标准

幼苗株高15-20cm，茎粗0.5-0.8cm，具有6-8片真叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害，且第一花序已现蕾，达到适龄壮苗标准。

二、设施环境调控技术

冬春季设施环境是影响茄子生长发育的关键因素，需通过科学调控温度、光照、湿度、气体等环境因子，为茄子创造适宜的生长条件。

（一）温度调控

茄子是喜温作物，生长适宜温度为20-30℃，不同生育期对温度要求不同：

1. 定植后缓苗期：白天温度25-30℃，夜间18-20℃，促进根系恢复和缓苗；

2. 开花结果期：白天25-28℃，夜间15-18℃，温度低于15℃易导致花芽分化不良、落花落果，高于35℃则影响花粉活力；

3. 低温应对措施：

- 加强设施保温：在日光温室外侧覆盖保温被、草帘，内侧悬挂二膜或保温幕，大棚四周加盖防风障，减少热量散失；

- 采用加温设备：极端低温天气时，可采用热风炉、电暖器等设备加温，确保夜间温度不低于10℃；

- 提高土壤温度：定植前10-15天，在设施内覆盖地膜，利用太阳能提高地温，或采用电热线育苗床加温，地温保持在18-20℃。

（二）光照调控

冬春季日照时间短、光照强度弱，易导致茄子植株徒长、光合作用不足，影响果实发育。

1. 增加透光率：

- 定期清洁棚膜：及时清除棚膜上的灰尘、积雪、水珠，采用无滴膜覆盖，提高棚膜透光率20%-30%；

- 合理布局：设施内种植密度不宜过大，避免植株相互遮阴，采用南北走向定植，增加光照均匀度；

2. 补光措施：

- 人工补光：采用LED植物生长灯、高压钠灯等补光设备，在日出前或日落后补光2-4小时，光照强度控制在20000-30000lx；

- 反光幕增光：在日光温室北侧悬挂反光幕，将北侧散射光反射到植株中下部，增加光照面积。

（三）湿度调控

冬春季设施通风不良，易导致空气湿度和土壤湿度偏高，引发灰霉病、晚疫病等真菌病害。

1. 空气湿度控制：

- 合理通风：晴天中午气温较高时，及时打开通风口通风降湿，通风时间一般为1-2小时，控制空气湿度在60%-70%；

- 减少水分蒸发：采用地膜覆盖栽培，减少土壤水分蒸发，降低空气湿度；

- 升温降湿：低温天气时，可先提高设施内温度，再通风降湿，避免通风导致温度过低；

2. 土壤湿度控制：

- 采用滴灌技术：避免大水漫灌，采用滴灌或微喷灌，精准控制浇水量，保持土壤湿度在60%-80%；

- 及时排水：设施内挖设排水沟，防止积水导致土壤湿度过高，引发根系腐烂。

（四）气体调控

设施密闭环境易导致二氧化碳浓度不足，影响茄子光合作用效率。

1. 增加二氧化碳浓度：

- 通风换气：通过通风引入外界二氧化碳，是最经济的方法；

- 二氧化碳施肥：在晴天上午9-11点，采用二氧化碳发生器、干冰或有机肥发酵等方式，将设施内二氧化碳浓度提高到800-1000mg/kg，促进光合作用，提高产量；

2. 减少有害气体：

- 避免施用未腐熟的有机肥，防止产生氨气等有害气体；

- 合理使用农药和化肥，避免棚内甲醛、亚硝酸气体积累，及时通风换气。

三、整地施肥与定植技术

科学的整地施肥和规范的定植操作，是构建茄子高产群体结构、促进根系生长的基础。

（一）整地与土壤改良

1. 深耕晒垡：定植前15-20天，对设施内土壤进行深耕，深度30-40cm，打破犁底层，增加土壤透气性；

2. 土壤改良：

- 对于连作地块，每亩撒施生石灰50-100kg，调节土壤酸碱度（茄子适宜pH值6.0-7.0），同时杀灭土壤病菌；

- 加入腐熟的有机肥（如羊粪、鸡粪、秸秆堆肥等），每亩施用量5000-8000kg，改善土壤结构，提高土壤肥力；

3. 作畦：采用高畦栽培，畦宽1.2-1.5m，畦高20-30cm，畦沟宽30-40cm，便于排水和田间操作，覆盖地膜提高地温。

（二）科学施肥

茄子需肥量大，且对氮、磷、钾需求比例为1:0.5:1.5，同时需补充钙、镁、硼等微量元素。

1. 基肥：结合整地，每亩施入腐熟有机肥5000-8000kg、磷酸二铵30-40kg、硫酸钾20-30kg、钙镁磷肥10-15kg，均匀撒施后深耕，使肥料与土壤充分混合；

2. 种肥：定植时，在定植穴内施入少量腐熟的饼肥（每亩50-100kg），避免肥料与根系直接接触，防止烧根。

（三）定植技术

1. 定植时间：选择晴天上午定植，避开低温、阴雨天气，确保定植后有3-5个晴天，促进缓苗；

2. 定植密度：根据品种特性和设施类型调整，早熟品种每亩定植2800-3200株，中晚熟品种每亩定植2000-2500株，株行距为（40-50）cm×（60-70）cm；

3. 定植方法：带土坨定植，避免伤根，定植深度以子叶与地表平齐为宜，定植后及时浇透定根水，促进根系与土壤结合；

4. 缓苗管理：定植后覆盖保温被，关闭通风口，保持设施内高温高湿环境，白天25-30℃，夜间18-20℃，待幼苗长出新叶后，逐渐通风降温，转入正常管理。

四、田间管理技术

田间管理是冬春季设施茄子高产的核心环节，需围绕水肥、植株、花果等方面进行精细化管理。

（一）水肥管理

1. 浇水管理：

- 缓苗期：定植后浇透定根水，之后保持土壤湿润，避免干旱；

- 开花坐果期：控制浇水，防止植株徒长，影响坐果；

- 果实膨大期：增加浇水量，保持土壤湿度在70%-80%，采用滴灌分多次浇水，避免大水漫灌；

- 浇水时间：选择晴天上午浇水，避免低温浇水导致地温下降，引发根系病害。

2. 追肥管理：

- 缓苗后追肥：缓苗后每亩施入尿素10-15kg，促进植株生长；

- 开花坐果期追肥：第一花序坐果后，每亩施入氮磷钾复合肥20-25kg，促进果实膨大；

- 盛果期追肥：每采收1-2次后，每亩施入硫酸钾15-20kg、尿素10kg，或叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液+0.1%硼砂溶液，补充营养，防止早衰；

- 追肥方式：采用穴施或沟施，施后覆土浇水，避免肥料流失。

（二）植株调整

合理的植株调整可改善通风透光条件，减少养分消耗，促进果实发育。

1. 整枝打杈：

- 早熟品种采用“双干整枝”，保留主茎和第一花序下的侧枝，其余侧枝全部摘除；

- 中晚熟品种采用“三干整枝”，保留主茎和两个健壮侧枝，其余侧枝及时摘除；

- 打杈时间：在侧枝长至5-10cm时进行，避免伤口过大，选择晴天上午操作，便于伤口愈合。

2. 吊蔓与落蔓：

- 当植株长至30-40cm时，及时吊蔓，采用塑料绳或吊蔓夹固定植株，防止倒伏；

- 随着植株生长，定期落蔓，保持植株高度在1.5-2m，确保下部通风透光，延长结果期。

3. 摘叶：及时摘除下部老叶、黄叶、病叶，减少养分消耗和病虫害传播，一般保留植株中上部10-12片功能叶。

（三）花果管理

1. 保花保果：

- 冬春季低温弱光，茄子坐果率低，可采用2,4-D（浓度20-30mg/kg）或防落素（浓度30-40mg/kg）涂抹花柄或喷施花器，提高坐果率；

- 涂抹时间：在花半开放时进行，避免重复涂抹，防止药害。

2. 疏花疏果：

- 每花序保留1-2个健壮果实，摘除畸形果、弱小果，减少养分消耗，促进果实膨大；

- 盛果期及时采收，避免果实过熟影响后续结果。

五、病虫害综合防治技术

冬春季设施内低温高湿、通风不良，茄子病虫害易发生，需坚持“预防为主、综合防治”的原则，减少农药使用，保障产品质量安全。

（一）主要病虫害

1. 病害：灰霉病、晚疫病、黄萎病、青枯病、猝倒病等；

2. 虫害：蚜虫、蓟马、白粉虱、红蜘蛛等。

（二）综合防治措施

1. 农业防治：

- 合理轮作：与非茄科作物（如黄瓜、番茄、豆类等）轮作2-3年，减少土壤病原菌积累；

- 选用抗病品种：如前文推荐的抗病虫害品种；

- 加强田间管理：及时清除病叶、病果、残株，带出设施外深埋或烧毁；合理密植，改善通风透光条件；科学水肥管理，增强植株抗逆性。

2. 物理防治：

- 安装防虫网：在设施通风口、门口安装40-60目防虫网，防止害虫进入；

- 诱杀成虫：采用黄板诱杀蚜虫、白粉虱、蓟马（每亩悬挂20-30块），蓝板诱杀蓟马；利用频振式杀虫灯诱杀蛾类害虫；

- 高温消毒：夏季休闲期，密闭设施，覆盖地膜，利用太阳能进行高温消毒，杀灭土壤病菌和虫卵。

3. 生物防治：

- 释放天敌：如释放瓢虫防治蚜虫，捕食螨防治红蜘蛛，丽蚜小蜂防治白粉虱；

- 生物农药：使用枯草芽孢杆菌防治灰霉病、青枯病，苦参碱防治蚜虫、蓟马，印楝素防治白粉虱。

4. 化学防治：

- 病害防治：灰霉病可用50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液或40%嘧霉胺悬浮剂1500倍液喷施；晚疫病可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷施；黄萎病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根；

- 虫害防治：蚜虫、蓟马可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂3000倍液喷施；红蜘蛛可用20%哒螨灵乳油1500倍液或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷施；

- 注意事项：严格按照农药使用说明书控制用量和安全间隔期，避免滥用农药；轮换使用不同类型农药，防止病虫害产生抗药性。

六、采收与产后处理

及时采收和科学的产后处理，可保障茄子品质，提高商品价值。

（一）采收时间

茄子采收过早，果实未充分膨大，产量低；采收过晚，果肉变硬，品质下降，且影响后续结果。一般在果实长至商品成熟度时采收，即果实色泽光亮、果形端正、果肉细嫩，种子未完全发育成熟。早熟品种定植后40-50天开始采收，中晚熟品种定植后50-60天开始采收，盛果期每2-3天采收1次。

（二）采收方法

采用剪刀采收，从果柄处剪断，避免损伤植株和果实，采收时轻拿轻放，防止果实表皮破损。

（三）产后处理

1. 分级：根据果实大小、色泽、形状进行分级，剔除畸形果、病果、损伤果；

2. 清洗：用清水冲洗果实表面的泥土和杂质，晾干后包装；

3. 包装：采用泡沫箱或塑料箱包装，每箱重量5-10kg，避免挤压，保持果实新鲜；

4. 贮藏：短期贮藏可置于10-12℃、相对湿度85%-90%的环境中，贮藏期5-7天，避免低温冻害。