萝卜这样做比肉还香！老奶奶传了3代的秘方，出锅瞬间被抢光
发布时间：2025-09-11 10:16 浏览量：12
最近天冷，菜市场的萝卜又便宜又水灵，今天教大家一个我家祖传的萝卜吃法——蜂蜜烤萝卜条。不用一滴油，烤出来甜滋滋的，我家孩子当零食吃，老公下酒也爱，连挑食的婆婆都夸比外面买的蜜饯还好吃！
食材准备：
白萝卜1根（约500克）蜂蜜3大勺白芝麻1把肉桂粉少许（可选）详细制作步骤：
第一步：处理萝卜
萝卜去皮切成长条，厚度跟手指差不多。这里有个关键：萝卜芯比较硬，可以单独切出来先蒸5分钟再烤。萝卜皮不要扔，晒干能煮茶喝。
第二步：腌制技巧
萝卜条加1小勺盐拌匀，静置20分钟杀出水分。这个步骤不能省！烤出来的萝卜才会脆而不柴。腌好后用厨房纸吸干水分，摆烤盘时注意留空隙。
第三步：烤制关键
烤箱预热180度，先烤15分钟后翻面。这时候刷第一次蜂蜜，撒芝麻和肉桂粉。再烤10分钟到表面微焦，最后5分钟开热风循环上色更均匀。
这个做法是我奶奶改良的，她年轻时候在国营食品厂工作，把西式蜜饯的做法和咱们传统萝卜干结合。现在我家每年冬天都要做十几斤，看电视随手抓一把，比薯片健康多了！你们试过哪些萝卜的创意吃法？欢迎在评论区分享你的独家秘方~
- 上一篇：用等离子推进器手搓一个电脑散热风扇
- 下一篇：天津西青区以党建为引领串起农文旅资源