小麦价格剧烈波动！河南干麦破1.25元，山东惊现1.26元高价

南北价差扩大，优质麦逆势走强

5月17日，国内小麦市场呈现“南北分化、优普分化”的复杂格局。河南驻马店、周口等地新麦干粮收购价突破1.25元/斤，较昨日上涨0.5-1分钱，而湖北天门、荆州等地潮麦价格仍在0.8-0.9元/斤低位徘徊，南北价差扩大至0.45元/斤。值得注意的是，优质麦价格持续领跑市场：河南安阳中粮面业新麦26报价1.42元/斤，山东青岛五得利西农979涨至1.26元/斤，江苏兴化五得利优质麦收购价达1.242元/斤，较普通麦溢价超0.05元/斤。

价格分化的背后逻辑

1. 区域供需失衡：河南北部、山东中西部受干热风影响，小麦灌浆受阻，预计减产10%-15%，贸易商抢购优质麦导致价格跳涨；而湖北、安徽南部新麦集中上市，潮麦供应过剩，基层收购价难以突破0.9元/斤。

2. 饲料替代效应：玉米价格持续高位（山东2392元/吨），饲料企业加大陈麦采购力度，河南部分企业小麦替代比例达15%，进一步推高优质麦需求。

3. 政策预期博弈：2025年小麦最低收购价为1.19元/斤，但目前市场价格普遍高于托市价，政策尚未启动。中储粮近期采购拍卖频繁流拍，显示市场对后市看涨情绪浓厚。

干热风肆虐，河南小麦面临“烤验”

当前正值小麦灌浆关键期，河南、山东等地遭遇严重干热风灾害。据中央气象台预报，5月17-19日，河南北部、山东西部最高气温将达37-40℃，空气湿度低于30%，干热风风险等级达橙色预警。

产量损失：河南农业农村厅初步估算，全省受干热风影响面积超1500万亩，预计减产8%-12%，优质麦减产幅度更大。

质量下降：高温导致小麦蛋白质含量降低，面筋值下降，部分区域芽麦比例上升，严重影响加工品质。

市场反应：贸易商抢购优质麦囤货，河南新乡、周口等地优质麦收购价单日涨幅达0.02元/斤，而普通麦价格波动有限。

面对价格剧烈波动，政策调控预期升温。根据2025年托市收购政策，当市场价连续3周低于1.19元/斤时将启动预案，但目前主产区价格普遍高于托市价，政策尚未落地。不过，地方政府已提前布局：

地方政策动向

1. 河南：紧急下拨抗旱资金2.3亿元，支持微喷灌设备安装，降低干热风影响。

2. 山东：启动地方临时储备收购，计划收储小麦50万吨，价格1.22元/斤，缓解市场供应压力。

3. 江苏：要求各地优化收购服务，设立便民休息区，提供代烘干、代清理服务，确保农户“卖粮无忧”。