驻马店明德高中食堂管理介绍：坚守食品安全线 守护校园好食光

校园食品安全关系到每一位师生的身体健康和生命安全，驻马店明德高中始终坚持高标准、严要求，把保障舌尖上的安全、提升食堂食品安全管理放在首位，切实保障全校师生饮食健康与安全，让校园食堂不仅是味蕾的港湾，更是健康的守护者。

驻马店明德高中全面实行“明厨亮灶”，食堂环境干净卫生、宽敞明亮;食堂后厨厨具摆放有序，洗消间、配菜间、主食库、副食库区域分明;操作区生熟分开、荤素分开，防止交叉污染;热风循环高温消毒柜、红外线杀菌筷子消毒车等餐饮具消毒设施一应俱全。食堂员工统一配戴口罩，坚持做好产品留样，定期对所有设备进行深度清洁和维护保养，不放过任何一个卫生死角，守护师生“舌尖上的安全”，给师生一个优质的进餐环境。

食材是食品安全的基础。驻马店明德高中对食材采购商严格把关，新鲜的蔬菜、优质的肉类和各类食材，均来自资质齐全、信誉良好的供应商。食堂工作人员每日对食材进行验收，对不符合要求的食材坚决拒收。在食品加工环节，食材清洗、切配、烹饪及餐具消毒等过程可视化，切实保障饮食安全。在保障食品安全的同时，学校食堂厨师团队精心设置食谱，力求做到菜肴多样化、配餐科学化，充分满足师生的味蕾享受。

此外，驻马店明德高中还推行师生同餐制度，通过共享美食同筑温馨校园。在这里，老师和学生一起排队打饭、共进三餐，品尝着同样的饭菜，交流着学习与生活的点滴。学生在老师的陪餐中感受到家一般的温馨与关怀，老师也能及时主动了解学生对伙食的需求，并把学生的建议和需求反馈给后厨，让舌尖上的美味更有滋有味。

从米面油的精心挑选到食材加工的规范操作，从丰富菜品的研发烹饪到干净就餐环境的营造，校园食堂的每一个细节都凝聚着学校的用心与付出。驻马店明德高中始终秉持着强烈的责任担当，以色香味俱全的美味中让每一位学生悦享时光、健康成长。