如何选空气炸锅？空气炸锅选什么品牌好？选空气炸锅要知道这6点

空气炸锅的操作简单方便，烹饪效率高、上手快，小白用户也可以轻松上手使用。不论是烤地瓜、炸薯条、烤馒头、烤蛋挞、鸡米花等各种美食都可以轻松拿捏。

空气炸锅更适合懒得开动烤箱、租房做饭不方便、担心烤箱太复杂，缺乏经验的小白，以及追求健康饮食，喜欢吃油炸食品，又怕不健康的人群使用。

那么空气炸锅如何选择呢？下面我们来详细了解一下。

一、空气炸锅和烤箱有什么区别

1、原理

空气炸锅和烤箱差不多，最大的区别在烤箱使用上下加热管对食材进行加热，部分具有空气炸功能的烤箱会在烤箱背部安装一个风扇，将热风吹向食材，实现空气炸锅的效果。

空气炸锅则利用顶部的风机将热空气吹向食材，实现油炸的效果。

2、烹饪效果

烤箱烤制的食材外焦里嫩，烹饪的效果更专业；

空气炸锅炸制的食材表面酥脆，如同油炸的效果。

3、功能

空气炸锅比较适合制作一些简单的食材，比如炸薯条、烤鸡翅、烤蛋挞、烤五花肉等，甚至还可以制作烤羊排、烤全鸡、烤猪蹄等大餐。

烤箱的功能相对更丰富，可以制作很多烘焙类的食材，比如烤面包、烤鸡等相对更大、操作更繁琐的一些食物。

4、效率

空气炸锅的效率相对更高，无需提前预热，烹饪的是速度更快。

烤箱在使用前，通常需要提前预热10-15分钟左右才能开始使用，而且烤制食材的速度相对更慢一些。

二、如何挑选空气炸锅

1、容量

空气炸锅的容量相对偏小，个人建议选择5-7L左右最佳，满足3-4口人的家庭使用没有太大的问题。如果家里人口比较多，或者经常有朋友来聚餐，可以选择容量更大的产品。

空气炸锅的容量越大，体积也越大，如果厨房比较小需要注意其是否方便收纳。同时注意空气炸锅的宣传容量和实际有效容量（炸篮容量）。

2、加热性能

加热模式：目前大部分空气炸锅都使用360°螺旋加热，或者上下双热源的方式加热。这类空气炸锅可以实现食物全方位均匀受热，其次是360°热风循环，成本相对较低，但加热的效果一般，性价比相对高一些；上下热风循环目前使用的不多，主要在早期低端机型采用，食材受热不均，需要定期翻动食材，否则会出现受热不均的问题。

功率：建议选择1500W或者更大功率的产品，加热的效率更高，速度更快。

温度控制：温度控制越精准，可以避免食物在烤制过程中焦糊或者夹生。

3、安全

具有可视窗口的空气炸锅可以很方便观察食材的情况，对小白用户更友好，避免经常拿取抽屉影响使用，也减少烫伤的危险。

另外优选一些通过知名品牌的产品，避免选择一些杂牌廉价产品，其用料更有保障，使用寿命相对更长，而且也不易释放一些有毒物质等。

注意空气炸锅是否具有防烫把手等设计，避免在使用过程中出现烫伤的问题。另外免翻面设计可以避免空气炸锅在使用过程中反复取出翻面的麻烦，也减少烫伤的概率。

4、清洁和耐用性

具有可拆卸炸篮是空气炸锅的必选项，如果家里有洗碗机，可以选择兼容洗碗机的空气炸锅，清洁更方便。

另外选择不锈钢发热管喝金属内腔的空气炸锅，使用寿命更长，而且长期使用也不会有太大的异味，干净卫生。

5、蒸汽嫩炸

普通空气炸锅会将食材表面的水分抽干，造成食材的口感又柴又硬。有经验的人会在空气炸锅的底部加一些水，为食材补水，提升口感。

目前很多中高端空气炸锅都具有蒸汽嫩炸功能，利用水箱为食材进行补水。选择具有外置水箱的产品，水量控制更精准，而且炸制的食材口感更好。

6、品牌

知名品牌的空气炸锅在用料、使用体验等方面更有保障。常见的如美的、九阳、苏泊尔、小米、小熊、利仁等品牌可选的范围比较广泛，且性价比相对较高。

外资品牌中，飞利浦、摩飞、松下、东芝、西屋等品牌的使用体验相对更好，以中高端为主，只是价格普遍略高。

最后，在挑选空气炸锅时，还需要注意优先选择基础性能好的产品，避免过度追求如WiFi控制等不实用的噱头，根据自己的预算来选择最适合自己的产品。