小麦粮贸市场行情抢先看！2025年5月16日

今日主产区小麦价格整体稳定，但局部调整明显。例如，山东聊城华统面业普麦收购价上调5厘至1.25元/斤，而山东单县飞翔面粉则下调5厘至1.245元/斤。

南方湖北新麦零星上市，装车价约1.21元/斤，虽高于最低收购价（1.195元/斤），但北运至华北地区成本达2510～2550元/吨，与当地陈麦价格（2450～2590元/吨）倒挂，流通受阻。北方主产区因新麦即将上市，陈麦价格承压，但优质麦因库存偏紧仍保持坚挺，如河南安阳中粮面业新麦26品种收购价高达1.422元/斤。

优质小麦结构性短缺问题凸显，河北、河南等地高筋小麦价格周环比上涨31-40元/吨，主因进口优质麦到港量减少及企业补库需求。

当前面粉企业开机率小幅回升至42%，但下游经销商采购谨慎，制粉利润仍处于亏损状态（理论利润-77元/吨），企业提价动力不足。饲用需求方面，尽管玉米价格涨至1.20-1.25元/斤，但小麦与玉米价差收窄，替代优势减弱，仅部分饲料企业转向采购低质芽麦。

北方冬小麦正值灌浆关键期，中央气象台预警未来十天河南西部、山西南部等地干热风风险较高，可能影响籽粒饱满度。目前主产区一、二类苗占比91.7%，但局部缺墒问题未缓解，河南西部、安徽西北部等地土壤湿度不足，或导致单产下降。天气扰动加剧市场对新麦质量的担忧，贸易商普遍观望，中储粮采购成交率跌至58%，流拍现象增加。

新麦6月集中上市将加大陈麦抛售压力，普麦价格或跌至1.20-1.25元/斤区间，尤其芽麦问题可能压制低质麦行情。

2025年小麦市场正处于新旧粮源交替的关键节点，陈麦价格受新麦冲击短期走弱，但库存结构、政策调控及天气风险为市场提供底部支撑。

建议农户适时出售陈麦，避免集中上市期价格低点；贸易商可关注优质麦产区天气变化，逢低分批建仓。

以上内容仅供参考，具体信息请咨询采购企业。