5月31日小麦价格又变啦：今日小麦最新收购价格市场行情报价走势

各位粮友大家好！今天是2025年5月31日，小麦市场继续呈现区域分化格局。作为主产区价格"风向标"的山东日均值1.2382元/斤，较昨日微幅波动，全国均价则稳定在1.2337元/斤。下面带大家具体看看各地行情：

区域价格动态

江苏市场稳中带强，华升面粉沿湖公司报价1.237元/斤，宿迁五得利受新麦到货增加影响下调1.1分至1.218元/斤，但兴化五得利仍给出1.236元/斤的价格吸纳优质粮源。

安徽亳州五得利1.22元/斤与金沙河1.23元/斤的价差，反映出企业对粮源质量的差异化需求。

陕西市场延续高位运行，咸阳五得利1.26元/斤领跑全国，渭南好面缘1.255元/斤的报价也显示出当地优质麦的稀缺性。

山东作为最大主产区，内部价差明显：武城发达面粉1.265元/斤创下省内高点，而青援食品1.22元/斤、临沂五得利1.225元/斤则成为价格洼地。

河北市场整体偏弱，雄安好面缘1.215元/斤成为今日最低价，但金沙河南和、沙河两库点1.235-1.237元/斤的收购价仍具吸引力。

河南市场延续调整态势，周口五得利、商丘五得利均降0.3分至1.222-1.227元/斤，但新乡五得利1.24元/斤的报价凸显豫北粮源优势。

市场影响因素分析

当前宏观经济环境呈现"双压"态势：一方面玉米价格回升至2369元/吨，使小麦饲用替代窗口重新打开；

另一方面面粉消费进入淡季，企业开机率普遍低于五成。运输成本方面，近期柴油价格波动导致短途运费上涨0.5-1元/吨公里，河北粮源入鲁成本增加明显，这也是山东内部价差拉大的重要原因。

后市展望

从供需基本面看，三大矛盾正在酝酿：

一是新季小麦即将全面上市带来的供给压力，二是储备库点1.24元/斤的托底支撑，三是饲料企业逢低补库形成的需求支撑。

建议贸易商把握两点：豫南、苏北等早熟区可适当出货锁定利润；鲁西北、冀中南等优质麦产区宜做好仓储管理等待秋粮上市前的空窗期行情。种植户需重点关注6月上旬的天气变化，特别是华北干热风风险。