空气炸锅垫纸别买大的！选对尺寸才省心

空气炸锅垫纸别非挑大的买，选对用对才省心

家里有空气炸锅的朋友，估计都少不了备上垫纸，想着能防粘、好清洗，省了刷锅的麻烦。但我发现身边好多人买垫纸都有个误区，觉得越大越好，恨不得整张铺满炸锅内胆，觉得这样防护得更全面，结果用下来不仅没省心，反而添了不少麻烦，还影响使用效果。我自己踩过好几次坑，也跟身边同样用空气炸锅的朋友聊过，今天就跟大家唠唠垫纸的选购和使用门道，全是实打实的生活经验，新手老手都能看看。

之前我也是跟风买大号垫纸，觉得内胆多大，垫纸就该多大，每次放进去都严丝合缝，想着炸东西的时候油星子一点都漏不出来，刷锅的时候直接扔了垫纸就行，内胆干干净净。结果第一次用大号垫纸炸鸡翅，就出了问题。鸡翅放上去之后，垫纸因为太大，边缘全贴在了炸锅的加热管上，加热的时候垫纸直接烤得卷了边，还微微发焦，吓得我赶紧断电。后来才知道，空气炸锅靠的是热风循环加热，垫纸铺太满、贴到加热管，不仅会影响热风流通，让食物受热不均匀，外面焦了里面还没熟，还存在安全隐患，万一垫纸烤焦粘在加热管上，清理起来更费劲，还可能损伤炸锅。

还有一次用大号垫纸烤红薯块，垫纸把内胆底部的出风口全盖住了，红薯块烤了二十多分钟，底下还是湿乎乎的，一点都没有焦香的口感，反而有点焖熟的味道，跟直接蒸的没区别，白白浪费了食材和时间。后来问了卖空气炸锅的老板才明白，垫纸的核心作用是防粘，不是全面覆盖，留够空隙才是关键。

其实选垫纸，根本不用非挑大的，根据自家空气炸锅的内胆尺寸选稍小一号的就刚刚好。比如5L的炸锅，选直径比内胆小个3-5厘米的垫纸，放进去之后，四周都留着空隙，热风能顺畅循环，食物各个部位都能烤得均匀，鸡翅烤出来外皮焦脆，薯条根根酥脆，口感一点都不打折。而且稍小的垫纸不会贴到加热管，也不会盖住出风口，用起来特别安心。

除了选尺寸，用垫纸还有几个小细节要注意。别把垫纸直接铺在炸锅底部就放食物，最好用炸锅自带的烤架，把垫纸铺在烤架上，食物放在垫纸上，这样油星子能透过垫纸的孔洞滴到内胆底部，不会积在食物底下，吃起来更清爽，也能避免食物泡在油里影响口感。还有，垫纸不用每次都铺整张，炸少量食物的时候，剪一小块垫纸就行，既节省又不影响热风流通，性价比拉满。

还有些朋友觉得垫纸越厚越好，其实完全没必要，普通的油纸、硅油纸就够用，太厚的垫纸透气性差，反而会阻碍热风，影响加热效果。另外，别用普通的纸巾代替垫纸，纸巾遇热会吸水变软，还可能粘在食物上，清理起来特别麻烦，甚至会被热风卷到加热管上，存在安全隐患。

现在我买垫纸都选适配尺寸的，不用大号的，用起来别提多省心了。炸东西受热均匀，口感超棒，清理的时候只需要把垫纸扔掉，擦一擦内胆和烤架就行，几分钟就能搞定。其实用空气炸锅的小配件，从来都不是越大越好、越厚越好，贴合实际使用需求，选对用对，才能让这些小物件发挥最大的作用，让做饭变得更轻松。

家里用空气炸锅的朋友，别再跟风买大号垫纸了，赶紧看看自家的炸锅尺寸，换个稍小一号的试试，保证能打开新世界的大门，炸出来的东西好吃，收拾起来也省事，真正实现空气炸锅的“懒人快乐”！