空气炸锅和烤箱有什么区别？2025年空气炸锅选购指南：容量、技术与安全全解析，知道这几点不踩坑！

空气炸锅的操作简单方便，且省时省力，是很多家庭常用的厨房小家电。今年以来空气炸锅经过技术迭代升级，在产品的功能集成和体验方面都有了极大的变化。面对市场上众多的品牌和型号，要如何挑选一台适合自己的空气炸锅呢？下面我们来详细了解一下。

一、空气炸锅和烤箱的区别

空气炸锅的原理其实就是增加了风扇的烤箱，其容量相对较小，占用的空间也比烤箱小很多，且操作也不需要烤箱那么复杂。通常只需要将食材放好，设置好时间和温度就可以。另外空气炸锅在烹饪食材的时候，只需要少量甚至不需要放油，就可以做出类似油炸口感的食物，是很多崇尚低脂饮食人群的首选。

当然，空气炸锅容量偏小，且食物缺少一定油脂香气，容易变干硬等缺点也比较明显。不过不管怎么说，空气炸锅对于平时时间较少的上班族、小家庭、烹饪手艺或者厨艺不精者以及追求少油饮食的人群都是一个不错的工具。

二、挑选空气炸锅需要注意什么

1、容量

空气炸锅的容量普遍偏小，考虑到长期使用，建议优先选择5L及以上容量的产品。比如6-8L左右的容量，通常可以放进去一整只鸡，在家庭聚餐，或者人数较多时优势比较明显。当然，如果平时只有1-2人的小家庭，也可以选择容量稍小的空气炸锅。

2、加热技术

空气炸锅的加热技术可以分为上下热风循环、360°热风循环和螺旋360°热风循环三种。

上下热风循环：上下各有一根加热管，热风上下流动。这种方式加热不均匀，容易出现食物局部焦糊和夹生的问题，目前已经淘汰。

360°热风循环：顶部加热管配合大功率风扇，使热风在锅内全方位循环。这种方式加热均匀，食物口感酥脆，价格适中，中低端机型中多采用这类方式。

螺旋360°热风循环：在360°热风循环的基础上，增加了螺旋状底盘，使锅内形成更密集的热风涡流。其加热最均匀，而且无需翻面，但价格略高。

3、清洁

优先选择炸篮和油网可拆卸设计的机型，这类产品清洁方便，而且油污不易残留，基本没什么卫生死角。如果家里有洗碗机，可以选择和洗碗机兼容的机型。

4、功能

空气炸锅有一些比较实用的功能，可以根据需求来选择。

蒸汽嫩烤：由于空气炸锅烹饪的食材比较干硬，有经验的人会在底部加些水，为食材补水。但这种方式加水量不好控制，因此很多中高端机型推出了蒸汽嫩烤功能，相比人工加水，控制更精准一些。

可视化窗口：不需要将炸篮反复取出查看食材，通过可视窗口就可以随时观察，使用相对方便。

面翻面设计：通过技术手段，例如双热源、立体热风循环技术等，使热风穿透食材的各个面，避免传统机型上焦下生的问题，烹饪的效果更好，而且操作也简单。

5、安全

材料：主要注意空气炸锅使用的材质是否采用无毒材质，比如具有母婴级食品认证、采用3A级无毒材料等；

儿童锁：可以防止孩子误触导致烫伤，是空气炸锅必备的安全设置；

隔热结构：同样非常重要，很多空气炸锅使用多层复合隔热设计，可以有效降低外壳的温度，减少使用时烫伤的风险。

三、预算和品牌

当前市场上空气炸锅价格并不算太贵，价格多在100-1000元之间，部分高端机型可以达到1000元以上。

品牌上，国产的美的、九阳、苏泊尔、小米、小熊、松下、飞利浦等国内外品牌都有不错的口碑和销量。

2025年高性价比空气炸锅推荐

1、美的（Midea）空气炸锅MF-KZE535J5

美的空气炸锅MF-KZE535J5是一款主打大容量、免翻面技术的空气炸锅。该空气炸锅操作简单方便，使用双旋钮控温控时，老人、新手都很容易上手。而且5.3L的大容量，可以轻松放进一个8寸的披萨。一次出锅，就可以满足一家三口的美食。

美的空气炸锅MF-KZE535J5，价格在200元以内，非常适合预算不高、3-5口的家庭，或者经常聚合人群使用。

2、美的（Midea）小炎烤空气炸锅KZC6054

美的小炎烤KZC6054是一款定位中端市场的空气炸锅。其具有2000W上下立体双热源，烤腔内温度均匀，甚至可以媲美专业烤箱的效果。而且该空气炸锅还有可拆净烟滤油网，可以将烹饪过程中的油烟吸附，用后轻松拆洗，减少油烟的二次污染。

美的小炎烤空气炸锅KZC6054适合3-5人的家庭，可以一次烹饪整鸡、薯条等多份食材，无论是家庭日常还是聚餐，都很方便。其操作简单，新手、忙碌的上班族都可以轻松使用，更适合追求高效省时的用户使用。

3、西屋（Westinghouse）空气炸锅WKZ60H10

西屋WKZ60H10是一款定位中端市场，实用性极强的空气炸锅。该空气炸锅的内外腔使用全金属设计，没有塑料材质，无异味，也更安全。同时其上下双热源、免翻面、大尺寸可视窗等，都使其操作十分简单方便。

西屋空气炸锅WKZ60H10的功能丰富，新手小白也可以轻松上手。而且其6L的容量完全可以满足一个大家庭日常聚餐或者批量烹饪的需求，是健康饮食爱好者不错的选择。

4、苏泊尔（SUPOR）空气炸锅KD60Y895

苏泊尔KD60Y895是一款主打大容量、面翻面和可视化操作的高性价比空气炸锅。与行业其他产品不同，该炸板没有使用传统的不粘涂层，而是采用更耐磨的钛金属。其耐磨性更好，而且不粘锅，清洁方便，使用更安心。

苏泊尔空气炸锅KD60Y895拥有专利龙卷风技术，加上远红外线立体穿透加热技术，直达食材内部，升温的速度更快，而且温度均匀，口感也更出色。该空气炸锅烹饪流程简单方便，更适合追求饮食健康的大家庭用户，或者经常聚餐的家庭使用。

5、松下（Panasonic）空气炸锅NF-HC500-S

松下空气炸锅NF-HC500-S是一款面向中高端用户的产品。其使用双核热循环，上下同步加热，无需翻面。同时还具有全景温感可视窗口、蒸汽嫩烤多种实用功能。

松下空气炸锅NF-HC500-S温度控制精准，具有抽桶断电，安全性高，且清洁方便，非常适合健康意识强、忙碌的上班族以及经常聚合的家庭等使用。

最后，在挑选空气炸锅时，注意避开一些噱头，比如有些APP联网功能多数时候用不上，不要为了这类功能去刻意选择高价商品。