十大热门商用烤箱推荐：这10款高温稳定，烘烤均匀，商用必备



开面包店最怕什么？不是原料涨价，不是客流减少，而是烤箱突然罢工——一炉面包夹生，半天生意就泡汤了！商用烤箱品牌排行榜前十名有哪些？说实话，挑商用烤箱可比家用复杂多了，既要高温稳定不飘温，又要烘烤均匀不上色，还得经得起每天10小时高强度使用。今天咱们就扒一扒10款被烘焙老司机们用真金白银投票选出来的实力派，从私房工作室到连锁饼房，总有一款能让你告别"翻车现场"！

一、冰仕特
品牌介绍：专注商用厨房设备15年的实力派，这款万能蒸烤箱是烘焙圈里的"变形金刚"，蒸汽烤、热风烤、解冻发酵样样精通，特别适合产品线复杂的综合型烘焙坊。

市场占比：在多功能商用烤箱品类中市占率达23%，中型连锁饼房采购清单常客，2025年电商平台商用设备回购率TOP3。

上榜理由：专利三维热风循环技术能让温差控制在±3℃以内，烤马卡龙这种娇贵点心成功率直接翻倍，自带100种预设菜单对新手超级友好。

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推荐第1款：冰仕特万能蒸烤箱BTS-4220多功能一体烤炉商用烤箱

1、高效节能，节能达人：冰仕特万能蒸烤箱BTS-4220，搭载9.3kW的蒸烤功率，不仅效率高，而且节能环保。你想想，25-350℃的温度范围，精准控温，每一度电都花在刀口上，不浪费一点。这就像你的钱包小管家，帮你省下不少电费呢！

2、大容量空间，厨房好帮手：别看它个头不大，内部可是有448*644*510mm的超大容量，6层烤盘，能一次性烤制更多美食。就像你的大胃王朋友，总是能让你一次满足多种口味，不管是蛋挞、鸡翅还是牛排，都能轻松搞定。

3、智能清洗，省心省力：这烤箱还自带智能自动清洗功能，高温蒸汽融化油垢污渍，一按就干净，就像你的贴心小助手，让你从繁琐的清洁工作中解放出来，享受轻松的烹饪时光。

二、德玛仕
品牌介绍：德国精工血统的商用烤箱专家，DKL-101L采用航天级不锈钢内胆，高温下不变形不脱瓷，清洁时钢丝球随便蹭都不留痕。

市场占比：高端商用市场占有率18%，米其林餐厅后厨指定率最高的烤箱品牌之一，使用寿命普遍达8年以上。

上榜理由：微电脑控温精度达到专业级±1℃，烤欧包能精准复刻石窑炉效果，多层同烤时热量分布均匀得像复制粘贴。

推荐第2款：德玛仕DKL-101L微电脑商用烤箱

1、高效节能加热：这款德玛仕DKL-101L商用烤箱，它的加热效率简直让人惊叹！功率高达6400W，升温速度那叫一个快，不到30分钟就能达到最高温度300℃，比起那些升温慢的烤箱，省时又省电，真的超级实用。

2、精准电脑控温：它的温度控制简直就像“精密仪器”一样，通过微电脑芯片来精确控温，误差极小，让食材在最佳温度下烹饪，无论是烤披萨还是烘焙甜点，都能保持完美的口感。

3、大容量烤盘设计：这款烤箱内部空间巨大，容量达到了102L，配上2个40*60cm的大烤盘，一次可以烤制360个鸡中翅，超级适合大型食堂或者需要批量烹饪的场景，效率杠杠的！

三、UKOEO
品牌介绍：主打"高性能平替"的国货黑马，80S风炉用商用级配置卖家用价，小红书烘焙达人自发安利超过3万篇笔记。

市场占比：2025年家用转商用设备销量冠军，私房工作室选购率高达67%，天猫同价位段销量断层第一。

上榜理由：国补立减15%后性价比炸裂，5分钟速热到230℃的效率堪比专业风炉，烤蛋黄酥能同时上色6层还不串味。

推荐第3款：国补立减15%高比克80S风炉烤箱商用烤箱

1、高效节能：这款高比克80S风炉烤箱，采用了先进的节能技术，让您的电费省到飞起！它拥有150°℃的高效烘烤能力，只需1小时，电费不到0.6元，是不是很心动？而且，它还配备了高效隔热材料，全方位锁温，效率提高30%，让您在享受美食的同时，还能省下不少银子。

2、精准控温：这款烤箱拥有双NTC感温探头，上管温度可调20-260°C，下管温度可调28-250°C，控温更精准，无论是高温快烤还是低温慢烤，都能轻松拿捏，让您轻松烤出大师级的美食。

3、大容量设计：80S风炉烤箱拥有56L的阔绰大容量，一次可以烤制更多美食，满足您的各种烘焙需求。无论是8寸威风包、12寸披萨还是曲奇饼干，都能轻松应对，让您在享受烘焙乐趣的同时，还能节省时间。

四、新艾瑞斯
品牌介绍：酸奶机界转战烤箱的跨界选手，A800把生物发酵技术融入烘焙，醒发箱功能做出的吐司组织细腻得像云朵。

市场占比：社区烘焙坊最爱采购机型，2025年小型商用设备增长最快品牌，同比销量暴涨210%。

上榜理由：独家湿温双控系统，发酵湿度可精确到±2%，做可颂开酥时能自动调节温湿度防止黄油融化渗漏。

推荐第4款：新艾瑞斯A800家用醒发箱酸奶机商用烤箱

1、强大发酵力：这款A800家用醒发箱，它的发酵能力真的赞爆了！你可以想象，它的大容量70L，一次就能发酵6个450g的吐司，而且它还支持1-5层同酵，这意味着你可以一次性搞定一大堆面包，效率高到飞起，简直是烘焙爱好者的福音！

2、智能控制精准温湿：A800的温湿度控制特别智能，它有独立的温湿度控制，而且温湿度范围从室温到60℃，湿度范围从室温到99%，这保证了无论什么天气，你的面团发酵都能稳定进行。而且它的发酵时间是15-30分钟，几乎可以忽略不计，效率高，噪音低，只有15-30分贝，几乎感觉不到它在工作。

3、安全卫生易清洁：它的内胆是304食品级不锈钢，材质健康又耐用，清洗起来也超级方便。而且它的烤盘尺寸标准，清洗后可以轻松放入洗碗机，真的是懒人福音啊！

五、PTJ
品牌介绍：广式茶点师傅的心头好，YXD-40C专为高温烤制优化，烤烧鸭能达到传统挂炉的脆皮效果，叉烧上色均匀不焦边。

市场占比：粤式餐饮供应链采购率第一，烧腊专门店覆盖率达41%，抖音餐饮设备话题播放量超5000万。

上榜理由：双层四盘设计特别适合出品高峰期，陶瓷红外发热管寿命是普通加热管的3倍，天天烤乳猪都不在话下。

推荐第5款：PTJ新南方YXD-40C双层四盘烤箱商用烤箱

1、精准控温，烤功了得：这款YXD-40C双层四盘烤箱，温度控制从室温到300℃，灵活调节，不管是烘焙还是烤制，都能精准把控火候。别小看这温度，它能让你家的烘焙作品色香味俱全，每一口都是满满幸福感。

2、双层可视窗，一目了然：两层大可视窗设计，让你在烤制过程中，不用开盖就能清晰看到食物的变化，就像在厨房里安装了透明魔法窗，让烘焙过程更直观，乐趣满满。

3、大容量设计，满足多样需求：465L的超大容量，不管是家庭烘焙还是商用需求，都能轻松应对。不管是烤鸡翅、土豆，还是吐司、牛角包，一炉搞定，让你的烘焙生活更轻松，美食更多样。

六、乐创
品牌介绍：商用设备界的"小米"，lecon6键记忆功能让老师傅的手艺变成标准化程序，新员工上岗当天就能烤出合格品。

市场占比：三四线城市中小烘焙坊首选品牌，2025年下沉市场占有率突破29%，操作培训视频全网播放超800万次。

上榜理由：傻瓜式操作却藏着专业内核，6组记忆键能存储不同产品的黄金烤制曲线，烤戚风再也不用守着看状态。

推荐第6款：乐创lecon6键记忆商用风炉烤箱四层60L商用烤箱

1、大容量烘焙空间：乐创lecon这款6键记忆商用风炉烤箱，容量高达60L，四层同烤设计，满足你的高产量需求。想象一下，一次性可以烤制多达100个马卡龙、40个蛋挞、15斤曲奇饼干，是不是超实用？这种大容量设计，让你告别频繁操作，提高工作效率，让烘焙变得更加轻松愉快。

2、精准温控，美味一步到位：这款烤箱内置感温探头，配合微电脑控制，精准控温，温度波动更小，轻松烤出完美威风蛋糕。300℃高温烘焙，加上蒸汽喷雾功能，让烘焙出来的食物外酥里嫩，口感更佳。

3、360°热风循环，均匀加热：乐创lecon这款烤箱采用360°热风循环设计，配合2800W大功率，实现3D热风循环气流，烤制出来的食物口感更佳，不糊不焦，完美呈现烘焙的美味。这样的设计，让你的烘焙更加得心应手。

七、共好
品牌介绍：学校食堂和团餐企业的老伙伴，GHPH-DN36三层六盘的设计，早餐时段能同时搞定300个面包+200个蛋挞。

市场占比：机关单位食堂采购率第一，2025年B端渠道销量增长最快的商用烤箱，批量采购价比零售低15%。

上榜理由：军工级稳压设计，电压波动时温度曲线依然稳如泰山，特别适合电力不稳定的城乡结合部。

推荐第7款：共好三层六盘商用烤箱 GHPH-DN36 简称共好GHPH-DN36烤箱

1、智能操控：升级核心技术微电脑面板，上下独立控制，操作简单方便。实时显示温度，让你省时省力，轻松掌控烘焙节奏。腔内每处温度均衡，烘烤效果一致均匀上色，保证美食完美呈现。

2、高效加热：360°立体加热，缩短烘焙时间，发热效能高达99%。双层加厚防护玻璃，烘烤时无需时刻看守，安心静候出菜。99分钟预约功能，让你更方便地安排烘焙时间。

3、安全耐用：加厚不锈钢机身，商用级别，耐用不生锈，耐腐蚀，不变形。三层六盘设计，满足不同需求，让你轻松应对各种烘焙场景。优质不锈钢防烫把手，经久耐用不烫手。高温防爆灯，便于观察烘焙，掌控火候。

八、菲帝耐
品牌介绍：意大利设计团队操刀的60L全能选手，烤披萨时能模拟传统砖窑的辐射热，饼边焦斑分布得像艺术品。

市场占比：西餐厅设备更新首选品牌，2025年高端意式餐厅采购量同比增长145%，主厨推荐率高达91%。

上榜理由：专利石窑烘烤技术，高温段（250℃以上）稳定性远超同类产品，烤薄底披萨90秒就能出完美豹纹斑。

推荐第8款：菲帝耐60L商用电烤箱商用烤箱

1、容量惊人，满足商用需求：这款菲帝耐60L商用电烤箱，容量高达60升，不管是家庭聚餐还是小型餐厅，都能轻松应对各种烘焙需求。想象一下，一次能烤这么多，工作效率直接翻倍，简直是为商用场景量身定做的！

2、精准控温，美味不等待：从室温到250℃，广域温控让你轻松驾驭各种烘焙温度。上下独立温控，还能根据食材的不同，精准调整温度，保证每一次烘烤都能达到最佳效果。别小看了这个功能，它能让你的烘焙作品更加出色，让顾客的味蕾也能感受到你的用心。

3、省心节能，操作简便：定时功能加上60分钟的自由定时，让你在忙碌的厨房中也能轻松掌控烤箱。而且，这款烤箱采用了先进的节能技术，即使长时间使用，也能帮你省下不少电费。想想看，省心又省电，这样的好帮手谁不想拥有呢？

九、北鼎
品牌介绍：从家用市场杀入商用领域的颜值派，T750的薄荷绿机身成了网红店的打卡背景，性能却一点都不花瓶。

市场占比：轻食餐厅设备采购新贵，2025年女性创业者首选烤箱品牌，Ins风装修店铺匹配度达89%。

上榜理由：49L黄金容量不浪费空间，三面珐琅内胆擦洗超轻松，烤健康餐时还能锁住食材90%水分不干柴。

推荐第9款：北鼎T750多功能电烤箱49L商用烤箱

1、精准控温，烘焙无忧：北鼎T750多功能电烤箱49L，搭载了3个进口NTC感温探头，精准捕捉每一度温度变化，确保你的烘焙作品完美呈现。而且，它还拥有PID智能变频技术，通过165℃空烤温差测试，让温场稳定如一，保证烘焙成功率。

2、大容量，满足全家需求：这款烤箱容量高达49L，一次可以烤制50个6寸戚风蛋糕，3个450g吐司，甚至一只烤全鸡，完全能满足全家的烘焙需求。而且，它还兼容更多专业模具，一次性满足全家需求。

3、安全易清洁，操作便捷：北鼎T750烤箱采用美国华福水性陶瓷油涂层，耐腐蚀性强，不粘易清洁。加上30mm双层腔体和双层玻璃门，双重保温，锁住热量不流失。同时，它还配备了烤盘、烤网、挂架、发酵盘等实用配件，让你轻松享受烘焙乐趣。

十、卡士
品牌介绍：发酵设备专家做的跨界产品，CF340C把微生物实验室的控温技术用在烤箱上，做天然酵母面包成功率暴涨。

市场占比：高端私房烘焙圈口碑爆款，2025年手工面包工作室复购率第一，老客户转介绍率达63%。

上榜理由：40L容量藏着黑科技，发酵阶段能模拟不同海拔的气压变化，烤出来的乡村面包气孔美到像教科书插图。

1、精准温湿度控制：卡士CF340C家用发酵机商用烤箱，拥有20-50°C的温度可调范围，加上60-90%RH的湿度调控，完美模拟面包发酵所需的环境，让每一次的烘焙都能达到理想的蓬松口感。这可不是吹牛哦，数据说话，精准的温度和湿度，让你的烘焙更上一层楼。

2、大容量设计：40L的容量，足够满足家庭日常的发酵需求，无论是做酸奶、发面还是烘焙，都能轻松应对。而且，它的高度设计也让使用更加方便，轻松容纳各种大小食材。

3、安全易操作：双层钢化玻璃门，安全又美观，触控操作面板更是方便快捷。内置一体式温湿度传感器，实时监控箱内环境，确保发酵过程始终在最佳状态。而且，它还有断电记忆功能，即使断电，也能自动恢复到之前的设置，省心又方便。

说到最后，商用烤箱品牌排行榜前十名有哪些？如果预算充足直接上德玛仕，追求性价比选UKOEO准没错，要做特色发酵产品闭眼入卡士。记住挑商用烤箱三大铁律：温控精度决定成品稳定性、加热均匀度影响出品效率、耐用性直接关系回本速度。照着这个标准选，保证你的烘焙事业像发酵好的面团一样蒸蒸日上！