从橡皮泥到软陶：零零后手作人的广府文化传承之路

白切鸡、梅菜扣肉、芦蔸粽、煲仔饭、白灼大虾，还有月饼、烧肉片，你可知这是哪里的美食？这一桌令人垂涎的佳肴又出自哪位大厨之手？

我最喜欢的应该是白切鸡这道菜，因为做它的过程挺困难的，要去翻找很多图片，甚至去餐厅细致地去观察它的纹理和肌理，最后回来一点一点地拼凑出切面的状态。尤其是在最后把它拉成条的时候，切开的那一瞬间特别地有成就感，看着也很有食欲的一道菜。

这是一道可欣赏却不可饱食欲的白切鸡，食材是软陶，大厨是中山女孩秦诺。我叫秦诺，来自广东省中山市，现在就读于中央美术学院工艺美术专业。很早之前就接触的是橡皮泥还有黏土，慢慢地了解到软陶这个材料，发现软陶这个材料的可塑性更强，颜色也更加丰富，在塑造一些微缩细节的时候表现力会更强一点，烘烤之后它是可以长期定型的。

所以鉴于这些方面，最后选择用软陶这个材料去制作微缩美食。在制作软陶的过程当中失败过很多次，像最开始用热风枪的时候拿得特别近，就导致我的微缩模型开始起泡泡了，用烤箱的时候温度、火候把握不好，作品的底部就是烧焦的状态。

暑期期间开设了一节广府饮茶主题的体验课程，带着小朋友们去做了虾饺娃娃这样的可爱的造型形象，其中有个小男孩就让我特别印象深刻。下课的时候他就很高兴地去找到他的妈妈，跟他妈妈讲学到的广府饮茶背后的文化故事，也很激动地跟妈妈说过两天去喝早茶。

这些不仅是地道的广东美食，而且常常出现在广东人的年夜饭饭桌上，锅气十足。