答应我！不要让“空气炸锅”闲下来，因为它能做的东西太多了

空气炸锅吃灰一天，白扔三十块。

有人把它当占地方的鸡肋，有人靠它把外卖费砍到零。

差距只在知不知道它能干多少事。

先说早餐。

吐司中间压个坑，打个蛋，撒点芝士，180度六分钟。

外层焦脆，内心流心，比咖啡店二十多块的芝士蛋吐司还香。

时间紧张就把饺子直接丢进去，200度十分钟，皮裂得刚刚好，底部金黄，比煎锅省油，比水煮有滋味。

午餐也能一锅端。

鸡翅根+生抽+蚝油+蜂蜜腌十分钟，中途翻面一次，出锅带焦糖壳。

成本不到十五块，口感不输连锁快餐。

把鸡腿换成北豆腐，调料不变，外脆里嫩，热量直接腰斩。

零食才是隐藏金矿。

香蕉压成泥，拌燕麦片，铺平切成条，160度十二分钟，就是无糖能量棒。

红枣去核塞一小块核桃仁，同样温度十分钟，枣香被烘得更浓，核桃脆得发甜，比网红枣夹核桃便宜一半。

夜宵想吃重口的也有招。

花菜掰小朵，冲水后甩干，加辣椒面+孜然+盐，200度十分钟。

水分被热风带走，表面微焦，口感像烧烤摊的烤菜花，却几乎没油。

牛肉干更狠。

牛里脊逆纹切条，冷水泡二十分钟去血水，加生抽+料酒+五香粉+代糖腌半小时，160度先烤十分钟，倒出水分，再烤十分钟，最后撒芝麻。

凉后更硬挺，无防腐剂，孩子也能吃。

成本算一下：

外卖一份轻食沙拉三十起步，自己烤一盘混合蔬菜，三四块搞定。

市售牛肉干一百克四十块，自己做同样分量二十块出头，还减糖减盐。

有人担心洗锅麻烦。

垫一张硅油纸，油渍基本不沾，用完冲一下网篮，一分钟完事。

比刷炒锅省水，比擦烤箱省时间。

再懒也有办法。

超市冷冻薯条、鸡块、春卷，直接倒进去，中途不用翻面，比油炸省一半油，比烤箱快十分钟。

热风循环把油脂逼出来，热量反而更低。

空气炸锅的原理就是高速热风。

它把食物自己的油吹出来，再反炸回去，所以外脆里嫩。

明白这一点，就能举一反三：任何带油脂或能吸少量油的食材都能往里扔。

想再进阶，记住三句话：

表面干一点，口感更脆。

中途摇一下，受热更匀。

出锅趁热撒粉，味道更足。

再不做，厨房真的白开了。