干旱连雨夹击鲁中小米？农技员手把手教你保产增收技巧

鲁中山区的小米地，十有八九在坡坡坎坎的梯田里，土层薄得像烙饼，底下尽是碎石子。就说莱芜区羊里镇那片山地，土层撑死30厘米厚，天旱时根往下扎10厘米就碰石头，只能在表层土"刨食"；可一旦连着下几天雨，水渗不下去，全在垄沟里积着，成了"泥糊糊"。老辈人常念叨"小米是旱不死的汉子，涝不起的娇娘"，这话一点不假——今年6月到7月上旬，整整40天没下透雨，莱芜羊里镇的张大叔蹲在地头直叹气："苗叶子卷得像细面条，有的地块旱死了三分之一！"好不容易盼来雨，8月上半月又连着下了12天，降雨量比往年多了一半还多，这下可好，刚缓过来的苗又泡水里了。

品种选错更是愁上加愁。现在不少农户跟风种"沁州黄"，看着金灿灿好看，其实根浅得很，耐旱还行，抗涝差远了。去年沂源县中庄镇的李建国种了2亩"沁州黄"，也是先旱后涝，最后亩产才收了180斤，比正常年景少了一半还多。隔壁老王家种的"鲁谷10号"就不一样，根能扎到50厘米深，同样的地块，亩产收了320斤，老王见人就说："选对种，灾年也能少赔钱！"

这几天在地里转，农户问得最多的就是："俺家小米叶子咋跟开水烫过似的，蔫不拉几还发黄？"说实话，这是根出了毛病。干旱的时候，小米根毛为了保命会收缩，就像人渴极了不敢大口喘气；突然下雨后，土壤里水分一下子饱和，根毛还没舒展开，吸水能力跟不上，地上部分却一个劲想喝水，细胞"撑破"了，叶子自然就软塌塌的。前几天在博山区池上镇，有个农户扒开土看根，正常的根是白生生的，他那根发黑发褐，根毛稀稀拉拉，一碰就掉。

茎秆倒伏更是让人心疼。前期干旱，茎秆长得细弱，表皮木质化程度低，雨后土壤松松软软，稍微有点风就倒。莱芜区牛泉镇的王大姐家，半亩地倒了一大片，她急得直跺脚："这倒了的还能灌浆吗？"说实话，轻度倒伏（茎秆倾斜不超过45度）还能慢慢直起来，重度倒伏（茎秆贴地）基本就废了。去年莱芜区牛泉镇有块地，雨后倒伏没管，最后收的时候，倒了的穗子籽粒饱满度只有没倒的一半，秕谷多不说，还招了不少虫子。

连续降雨后，地里像蒸桑拿，湿度到了85%以上，病虫害就跟着起哄。最常见的就是叶子上长"黄疙瘩"——锈病！一开始是小点，慢慢扩大成黄褐色的疱，用手一摸蹭下黄粉末，这就是锈病的夏孢子堆。沂水县马站镇的农技员老赵说："往年锈病从1%的病叶率扩展到5%要半个月，今年7天就够了！"尤其是种"沁州黄"的地块，病叶率比"鲁谷10号"高3倍还多。

虫子也来凑热闹。三代黏虫这几天正猖狂，成虫跟着雨过来，往叶子背面产卵，几天就孵出小虫子，专吃嫩叶和心叶，严重的能把叶子啃成筛子。前几天在沂水县马站镇查虫情，有块地百株虫量到了20头，农户没当回事，3天后再去看，半块地的叶子都被吃秃了。还有那"枯心虫"（粟芒蝇），专挑嫩茎钻，把卵产在茎基部，幼虫孵化后就往里蛀，植株看着好好的，突然就蔫了，一拔根，茎秆里全是虫洞和粪便。博山区池上镇的孙大哥就吃过这亏："前几天还好好的，昨天一看倒了一片，扒开茎秆全是虫子，心疼得直抽抽！"

雨后踩地里，脚下硬邦邦的，锄头都难挖动，这就是土壤板结了。干旱时表层土被晒得裂开大缝，土粒硬成"小土块"；下雨时雨滴砸在土块上，把细土溅到裂缝里，水一泡，土块又黏在一起，就像用胶水粘成了"铁板"。山东省土壤肥料研究所的人来测过，砂壤土干旱20天再下100毫米雨，土壤孔隙度能降低23%——孔隙度就是土壤的"小气管"，低了根就喘不上气。

莱芜区杨庄镇的老把式张大爷就犯过糊涂："俺这地去年深耕了，咋还板结这么厉害？"一问才知道，他深耕只耕了15厘米，底下还是硬土层，雨水下不去，全在表层"晃悠"。前几天在他家地里挖根，正常的根是白花花的，根尖有晶莹的根毛；板结地里的根呢？发黑发褐，根毛稀稀拉拉，有的甚至烂了半截。张大爷蹲在地头拍大腿："早知道深耕得打破犁底层，说啥也得耕30厘米！"

积水是小米苗的"催命符"——超过6小时，根就开始缺氧；超过24小时，根毛准烂！有农户说："等太阳出来晒晒不就行了？"可现在这天气，太阳一出地面温度升得快，湿热环境下，根烂得更快！正确做法就三步：清沟、挖沟、抽排，一个都不能少。

先清沟。地头原来的排水沟，十有八九被杂草、淤泥堵死了，得赶紧用三齿耙扒拉干净。沟深至少20厘米，宽度30厘米，让水顺着沟往低处流。沂源县南麻镇的李大叔去年就吃了没清沟的亏，雨后积水在地里窝了3天，小米倒了一半，后来他悔得直拍大腿："清沟这点活，咋就忘了呢！"

地块大或者坡度小的，光清沟不够，得挖"丰"字沟。主沟顺着地块最长的方向挖，深30厘米、宽40厘米；支沟垂直主沟，深20厘米、宽30厘米，间距3米左右，就像在地里画个"丰"字，水就能顺着支沟流进主沟。山地得顺着坡度挖，别横着挖，不然水还会窝在沟里。莱芜区雪野镇的种粮大户老周，200亩地全挖了"丰"字沟，去年雨后积水4小时就排干净了，小米一棵没倒，他常说："提前费点劲，雨后少受罪！"

积水超过10厘米的地块，别犹豫，赶紧找水泵抽。小地块用2寸潜水泵就行，每亩配1台，放在积水最深的地方，抽4-6小时基本能排干。沂水县马站镇的张大哥今年就犯了犟："等天晴再说！"结果积水在地里泡了3天，小米开始倒了才借水泵，抽完水苗已经蔫了一半，现在见人就劝："别等！积水超过半天就得抽！"

叶子发黄发蔫，是小米"饿"坏了，也是"渴"怕了。这时候光浇水施肥不行，得用"叶面肥急救法"——就像人虚弱的时候先喝葡萄糖水，快速补能量。配方记好了：1两磷酸二氢钾（就是小包装的1袋）兑30斤水，再加半两尿素，搅拌均匀。为啥加尿素？叶子发黄主要是缺氮，尿素能快速补氮；磷酸二氢钾能促进光合作用，让叶子变绿。

喷的时候有讲究，得在早晨6-7点或者傍晚5点后，这时候温度低，水分蒸发慢，叶子能多吸收。莱芜区牛泉镇的王大姐前几天刚喷了，她蹲在地头指着苗说："喷完第二天叶子就不那么蔫了，第五天又喷了一次，现在绿油油的，看着就有精神！"不过千万别在中午喷，高温下水分蒸发快，肥液浓度变高，容易烧叶子——前几天博山区池上镇有个农户中午喷肥，叶子尖全焦了，心疼得直掉泪。

要是小米长得特别弱，光叶面肥还不够，得根部追肥。但雨后千万别马上追，得等土壤稍干，脚踩上去不黏泥、能留下脚印的时候再追。在小米行间挖5厘米深的浅沟，每亩撒8斤尿素，撒完盖土，再轻轻浇点水——注意是"轻浇水"，别浇太多，让尿素刚好溶解就行，水多了肥料会流失。沂水县诸葛镇的赵大叔试过，雨后3天追肥，小米长得噌噌的，现在比没追肥的高了10厘米，茎秆也粗实，他笑着说："这肥追得值！"

这阵子病虫害正"发威"，得"见虫打虫，见病治病"，别等蔓延开了再治，那就晚了。先说锈病，叶子上有黄褐色小疙瘩，用手一摸有黄粉，这时候就得打药。选三唑酮乳油，按说明书兑好水（一般是1000倍液，10毫升药兑20斤水），对着叶子背面仔细喷，5天喷一次，连喷两次基本就能控制住。博山区池上镇的孙大哥家种的"沁州黄"得了锈病，他赶紧打了药，现在病叶率控制在5%以内，没怎么影响灌浆，见人就说："早打药，少损失！"

黏虫也好认，叶子上有缺刻，叶背面能看到1厘米左右的绿色或褐色虫子，这就是黏虫幼虫。这虫子能吃，一天能啃好几片叶子，必须早治。用菊酯类农药，比如氯氰菊酯，每亩喷两桶水（60斤），早晨打药效果最好，因为黏虫早晨活动最频繁。注意要喷到心叶里，黏虫喜欢躲在里面——前几天在莱芜区羊里镇查虫情，有块地百株虫量15头，农户打药时只喷了叶面，没喷心叶，3天后心叶还是被啃了，后悔得直拍大腿。

还有粟芒蝇（枯心虫），这虫子藏得深，幼虫在茎秆里蛀食，植株蔫了才发现。防治得抓成虫，在成虫高峰期（一般雨后7-10天），用敌百虫毒饵：1斤麸皮炒香，加2两敌百虫，再加点水拌匀，撒在小米根部周围，一亩地撒10斤，成虫吃了就会死。沂源县中庄镇的李建国去年用这方法，粟芒蝇危害率从30%降到了5%，他逢人就夸："这土办法，管用！"打药的时候记住加少量洗衣粉，能让药黏在叶子上，不容易被雨水冲掉。

雨后1-3天是小米的"生死关"，这时候重点就俩字：排水、松土。排水刚才说了，现在说松土。土壤板结得像铁板，小米根喘不上气，必须松土透气。用小锄头在小米根部周围轻轻扒土，深度3-5厘米就行，别太深，免得伤了根。莱芜区杨庄镇的张大爷种地几十年，他常说："雨后松土赛施肥，松完土小米根能多扎不少新须根，吸收养分快得很！"松完土再撒一层草木灰，每亩撒200斤，既能杀菌，又能补钾肥，一举两得。

松土也有窍门，山地要顺着坡度松，别横着松，不然容易造成水土流失；平地可以用"画圈松"，围着小米植株画个直径20厘米的圈，把圈内的土松开。前几天在沂水县马站镇看到，一户人家雨后第二天就松土了，现在小米根白白嫩嫩的，新根比没松土的多了一倍，户主笑着说："这活累点，但苗长得好，值！"

雨后一周，小米基本缓过来了，但这时候不能掉以轻心，得促生长、防复发。要是小米长得又细又高，叶子嫩黄，这是徒长了，得控旺。用多效唑，按说明书兑水（一般是200ppm，15克药兑30斤水），对着植株顶部喷，能让茎秆变粗，防止后期倒伏。沂源县鲁村镇的王大叔家小米有点徒长，喷了多效唑后，现在茎秆基部粗了0.3厘米，看着就结实，他摸着茎秆说："这下刮风也不怕倒了！"

要是小米正处在灌浆期（穗子往下垂，籽粒开始饱满），得补点硼肥。硼能促进花粉管伸长，让籽粒更饱满。用硼砂，1两硼砂兑30斤水，喷的时候重点喷穗部，5天喷一次，连喷两次。去年莱芜区寨里镇的农户试过，喷硼肥的小米千粒重比没喷的多0.5克，一亩地能多收50多斤，现在他们都把硼肥当成"宝贝"。

这时候还要防早衰。连续降雨会导致土壤里的磷、钾流失快，小米后期容易脱肥。可以结合叶面肥，加1两硫酸钾（兑30斤水），补充钾肥，让叶子保持绿色，延长光合作用时间。沂水县高桥镇的李大哥说："喷了硫酸钾后，叶子到现在还是绿的，没喷的已经开始发黄了，这差别大着呢！"

从灌浆到收获还有20多天，这时候是决定产量的关键期，得防早衰、增粒重。首先要防干热风，这阵子中午温度高，空气干燥，容易吹得小米叶子干枯。要是天气预报有干热风，早晨要浇小水，别漫灌，顺着垄沟浇，让土壤湿润就行，保持土壤含水量60%-70%。沂源县燕崖镇的农户有经验，去年干热风的时候浇了水，小米灌浆饱满，没浇水的秕谷多了不少，他们常说："小水勤浇，籽粒饱饱！"

鸟害也得防。小米快成熟的时候，金黄的穗子特别招鸟。最简单的办法是挂彩色飘带，在地头每隔5米插根竹竿，绑上红、黄、蓝三色飘带，风一吹飘带动，鸟就不敢来了。或者扎稻草人，穿上旧衣服，戴上草帽，鸟也会害怕。莱芜区大王庄镇的张大叔去年用了这办法，鸟害损失从10%降到了2%，他笑着说："这办法省钱又管用，比买防鸟网划算多了！"

收获时间也得把握好。太早收，籽粒没灌满，产量低；太晚收，容易落粒。判断标准很简单：穗子往下垂，籽粒颜色金黄，用指甲掐一下，籽粒硬邦邦掐不动，这时候收正好。收的时候要选晴天，割下来捆成小捆，竖在地里晒3-5天，让籽粒充分干燥。沂水县许家湖镇的农户都是这么做的，去年收的小米含水量12%，储存到现在一点没发霉，米香味还足得很。

不少农户愁眉苦脸地问："今年这情况，还能收多少？"说实话，只要管理到位，保住八成收没问题。品种好的地块，比如"鲁谷10号"，根系深、抗逆性强，管理好了能恢复90%产量。去年沂源县中庄镇的老王种"鲁谷10号"，先旱后涝，最后亩产收了350斤，比正常年景只少了50斤，他拍着胸脯说："选对品种，灾年也不怕！"

山地比平地恢复快。山地排水好，不容易积水，土壤透气性好，根长得壮。莱芜区茶业口镇的山地小米，今年亩产预计能收300斤，比平地高了50斤，那边的农户都说："咱这坡地，涝天有优势！"还有前期没倒伏的地块，只要后期管理跟上，产量基本不受影响。博山区石马镇有块地，没倒伏，现在穗子又大又饱满，农户摸着穗子笑："今年收400斤没问题！"

山东省农科院2024年的试验数据显示，采取应急措施（排水、施肥、防病）的地块，比没采取措施的每亩多收120斤。所以说，别灰心，现在抓紧管理，产量肯定能上来——莱芜区羊里镇的张大叔就常跟人说："人勤地不懒，多下点功夫，苗就给你长脸！"

产量保住了，质量也得跟上，不然卖不上价。首先是收获要适时，别过早过晚。太早收，小米颜色发白，口感差；太晚收，容易有碎米。刚才说了，籽粒硬邦邦、颜色金黄的时候收正好。收下来的小米穗要及时脱粒，别堆在一起，堆久了容易发热发霉，影响颜色——去年沂源县张家坡镇有个农户收了没及时脱粒，堆了3天，小米颜色发暗，卖价低了一毛钱一斤，后悔得不行。

晾晒也关键。脱粒后的小米要摊在竹席上晒，别直接摊在水泥地上，水泥地温度太高，容易把小米烫坏。每天翻动2次，让小米均匀干燥，晒到啥程度算好？抓一把小米使劲攥，松开手小米能散开，不结块，这时候含水量差不多13%，正好储存。沂源县张家坡镇的农户晒小米有诀窍，他们说："竹席晒米，色黄味香，水泥地晒米，色暗味差，这差的可不是一点半点！"

储存用陶缸最好。陶缸透气，能防潮。装缸前，缸底铺5厘米厚的干草木灰，草木灰能吸水防潮；小米装进去后，上面再铺一层塑料布，扎紧缸口，防止虫子进去。莱芜区方下镇的老农户都这么存小米，放一年都不坏，米香味还足，他们常说："陶缸存米，越存越香，塑料桶存米，容易返潮！"

今年这情况给咱提了个醒，明年得提前准备，别再"临时抱佛脚"。第一件事就是选品种，一定要选抗逆性强的。"鲁谷10号""豫谷14号"都是好品种，"鲁谷10号"耐旱又耐涝，根系深，去年灾年亩产还能收350斤；"豫谷14号"抗锈病、抗倒伏，适合鲁中山区种。别光图好看种"沁州黄"，不适合咱这气候——沂源县中庄镇的李建国吃过亏，今年果断换成"鲁谷10号"，现在苗长得壮实，他说："今年换种，明年省心！"

第二件事是整地要深翻起垄。深耕要打破犁底层，至少耕30厘米深，让土壤疏松，水好渗下去。起垄种植，垄高20厘米，垄宽60厘米，沟宽30厘米，下雨的时候水往沟里流，不淹根；天旱的时候，沟里能存住水，保墒。老辈人说"深耕一寸，等于上粪"，这话一点不假——莱芜区羊里镇的张大叔去年深耕了30厘米，今年虽然先旱后涝，苗长得比邻居家好不少，他笑着说："这地深耕了就是不一样，根扎得深，啥灾都不怕！"

平时还要多关注天气预报，提前做好准备。比如知道要下雨，提前把排水沟清好；知道要干旱，提前浇足水。今年不少农户就是因为没及时看预报，耽误了排水，才造成损失。莱芜区牛泉镇的王大姐现在每天都看天气预报，她说："看天种地，错不了！"