小麦价格“涨”声不断！新粮“高开走强”，能否一路飙升？

近日，全国小麦市场呈现出波动调整的局面，引发了广泛关注。在陈麦收购方面，面粉企业面临一定压力，收购价格出现小幅震荡回调的迹象，市场涨势略显疲软。这一现象表明，小麦市场正经历一段调整期，市场参与者对于价格走势持谨慎态度。

然而，在新陈交替的关键时期，新季小麦却展现出逐渐走强的趋势。随着多家面粉企业陆续公布新季小麦的开秤价格，市场信心得到进一步提振。具体而言，安徽毫州五得利、河南新乡五得利、河南遂平克明、河南商丘五得利、河南遂平五得利以及江苏兴化五得利等面粉企业均已开始收购2025年新季小麦，收购价格普遍在1.225元/斤至1.23元/斤之间。这些高价开秤不仅为新季小麦市场带来了看涨的希望，也反映出面粉企业对优质小麦资源的迫切需求。

新季小麦的走强趋势并非孤立现象。近期，天气因素对市场的影响持续发酵，导致市场对新季小麦减产和品质下降的担忧日益加剧。据气象部门预测，5月22日前，北方冬麦区大部将维持温高雨少的天气状况，部分麦田土壤缺墒将持续，且可能出现中至重度干热风天气，对小麦灌浆和成熟构成威胁。这些因素无疑增加了新季小麦产量的不确定性，也进一步推动了市场价格的上涨。

从市场供需情况来看，随着新季小麦供应量的逐渐增加，小麦市场将进入相对敏感时段。一方面，新麦上市将改善市场供应水平，对价格构成一定压力；另一方面，国家新年度小麦收购政策的出台以及面粉企业等市场主体的谨慎心态也将对市场走势产生影响。近期，小麦市场散粮流通量偏低，导致部分面粉企业到货不足，进而选择提价收购或竞拍陈粮以补给生产。这一态势使得主产区小麦价格普遍延续偏强运行。

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