中时通：2025年第20周小麦周度提示！

【市场价格走势】

截止到5月17日，全国面粉加工企业小麦收购价格均值为1.2421元，相比5月11日的1.2402元，上涨0.19分；17日小麦价格高点1.27元，较11日持平，价格低点1.2元，较11日持平；山东面粉加工企业小麦收购价格均值为1.2445元，较11日上涨0.22分；17日小麦价格高点1.27元，较11日持平，价格低点1.2元，较11日持平。

本周小麦价格先涨后小幅震荡回落，整体震荡偏强。湖北新季小麦开始上市，品质表现亮眼，面筋高、毒素低，吸引部分企业抢先收购。不少饲料企业采购积极也刺激制粉企业涨价收购小麦。不过受限于下游需求，制粉企业持续提价收粮动力不足，加之政策轮换粮持续投放补充市场供应，供需宽松格局下，市场上量稍有增加，企业便会借机压价。分产区来看，山东主流粉企挂牌价区间维持在1.2-1.27元/斤；河北主流粉企挂牌价区间维持在1.225-1.243元/斤；河南主流粉企挂牌价区间维持在1.21-1.247元/斤；苏皖主流粉企挂牌价区间维持在1.235-1.245元/斤；陕西主流粉企挂牌价区间维持在1.25-1.27元/斤！

【市场分析及预期展望】

五一备货结束后，面粉经销商补库意愿显著下降，制粉企业库存高企，开机率维持低位水平，对原料采购量形成抑制。但湖北新麦上市，当地饲料厂收购积极，市场一度出现“抢麦热”，加之新麦减产预期尚未消退，在一定程度上提振市场热情，也小幅推高了小麦价格，较4月30日相比，全国面企小麦收购价格均值上涨0.91分，山东面企小麦收购价格均值上涨1.32分，小麦价格重心小幅上移。

湖北新麦陆续上市，市场普遍反映今年湖北小麦质量较好，粮点收购价格在1.16-1.2元/斤左右，制粉企业收购价格在1.2-1.23元/斤。市场购销活跃度攀升，不少烘干塔对潮麦采购较为积极。当前小麦多发往周边面企或下游饲料厂，部分到厂（饲料）价格超过1.25元/斤。据了解，当前饲料企业使用小麦替代比例占饲料总量的40%。不过，眼下新麦上市量不多，价格和品质尚不具备代表性。近日，湖北部分地区出现降雨天气，不仅影响收割进度，还出现了少量芽麦。

目前市场的关注焦点逐步转至新季小麦。当前湖北地区国标二等新麦价格达1.2元/斤左右，干粮收购价最高触及1.23元/斤，远超市场预期，但天气的不确定性令市场主体对于小麦的看涨预期也更偏理性。一方面，进入5月份，华北黄淮等地发布干热风灾害风险预警，新季小麦单产潜力仍面临考验，但后期区域性降雨以及田间灌溉设施对旱情有所缓解，新麦实际产量仍存修复空间。另一方面，若新麦收割期间遭遇持续性降雨天气，仍会新季小麦的产量、质量造成威胁。

眼下小麦市场正处于“辞旧迎新”的关键节点，市场心态随影响因素的变化而出现波动不可避免，若新麦产情并未受到明显影响，随着新麦批量上市，小麦价格或出现季节性下跌，但考虑到新麦晚熟期的影响，上市的新麦无法大量使用，仍需与陈麦掺兑使用，这也对陈麦需求形成一定支撑，优质陈麦价格表现或仍较坚挺。

总之，下游需求不旺，是抑制小麦价格上涨的硬伤，但当下天气仍是最大变量，观望情绪与惜售心态并存下，预计下周小麦价格仍以窄幅震荡为主，优质麦因供需紧俏或出现小幅上调。继续关注华北主产区天气变化与收割进度；玉麦价差变化以及政策调整风向。

【新麦收购动态】

河南遂平五得利：5月12日开收！标准，水分12.5，容重770，面筋30，收购25年新麦价格1.23元/斤（带票）。对比2024年来看，5月10日开收，容重780，水分13，面筋27，开秤价1.26元。

河南金苑粮油有限公司：5月6日开收！790容重价格1.232元，容重785以上价格1.227元，容重低于785拒收。要求：水分超12.5据实扣量，超13.5拒收。不完善粒≤6.0，超6.0后，超三扣，超13拒收。萌动≤3，超3拒收，芽麦拒收。

湖北富城众聚发烘干厂：5月12日开收！12水，770容重以上1.2元；20水1.05元；30水0.85元；35水0.75元！

湖北天奇麦面：5月5日开收！毛粮容重720，价格1.18元。国标二等价格1.2元/斤，容量770以上，水份12.5以下，杂质1点以下，呕吐毒素2000以下！对比2024年来看，5月8日开收，湖北当地新麦1.18元/斤。

湖北荆州市好好吃米业：5月5日开收！国标二等价格1.2元/斤，容量770以上，水份12.5以下，杂质1点以下，呕吐毒素1000以下！对比2024年来看，5月9日开收，国标二等价格1.22元/斤，容量770以上，水份12.5以下，杂质1点以下，呕吐毒素1000以下。

湖北枣阳市三杰麦面：5月6日开收！2025新小麦收购价格，一等1.23，780容重1.22，770容重1.215，760容重1.21。